Baza wiedzy o dodatkach do żywności
Substancje zagęszczające (numery E)
Substancje zagęszczające zwiększają lepkość bez istotnej zmiany innych właściwości. Guma guar, guma ksantanowa i pektyna są częstymi przykładami.
28 dodatków w tej kategorii, pogrupowane według poziomu regulacyjnego. Wyłącznie w celach informacyjnych — nie stanowi porady medycznej ani żywieniowej; zobacz metodologię.
- E400Alginic kwasBrak sygnałów
- E401sodu alginanBrak sygnałów
- E402potasu alginanBrak sygnałów
- E403Ammonium alginanBrak sygnałów
- E404wapnia alginanBrak sygnałów
- E405Propane-1‚2-diol alginanBrak sygnałów
- E407CarrageenanOgraniczone stosowanie
- E408Bakers yeast glycanBrak sygnałów
- E410Locust bean gumBrak sygnałów
- E412Guar gumBrak sygnałów
- E413TragacanthBrak sygnałów
- E415Xanthan gumBrak sygnałów
- E416Karaya-gumBrak sygnałów
- E417Tara gumBrak sygnałów
- E425KonjacBrak sygnałów
- E427Cassia gumBrak sygnałów
- E460CelluloseBrak sygnałów
- E461methyl celluloseBrak sygnałów
- E462Ethyl celluloseBrak sygnałów
- E463Hydroxypropyl celluloseBrak sygnałów
- E464Hydroxypropyl methyl celluloseBrak sygnałów
- E465Ethyl methyl celluloseBrak sygnałów
- E466Carboxymethyl Cellulose (CMC)Brak sygnałów
- E467EthuloseBrak sygnałów
- E553Asynthetic magnezu silicansBrak sygnałów
- E553AISynthetic magnezu silicanBrak sygnałów
- E553AIImagnezu trisilicanBrak sygnałów
- E553BTalcBrak sygnałów
Pytania dotyczące Substancje zagęszczające
- Czym są Substancje zagęszczające?
- Substancje zagęszczające stanowią klasę regulacyjną dodatków do żywności. Ich funkcja technologiczna to: zwiększać lepkość i nadawać żywności pełniejszą konsystencję. W UE dozwolone zastosowania reguluje rozporządzenie (WE) nr 1333/2008.
- Które numery E należą do Substancje zagęszczające?
- Forkin uwzględnia 28 dodatków w tej kategorii, w tym Alginic kwas (E400), sodu alginan (E401), potasu alginan (E402), Ammonium alginan (E403). Na tej stronie podano ich poziomy regulacyjne.
- Czy Substancje zagęszczające są wegańskie?
- Zależy to od konkretnego dodatku i jego pochodzenia. Aplikacja Forkin pokazuje zweryfikowany status wegański i wegetariański dla poszczególnych produktów, zamiast wnioskować na podstawie kategorii.
Sprawdź z Forkin, co znajduje się w Twojej żywności
Zeskanuj kod kreskowy, aby zobaczyć dodatki i poziom regulacyjny każdego z nich. See zobacz ceny.