Baza wiedzy o dodatkach do żywności
Emulgatory (numery E)
Emulgatory pomagają utrzymać w mieszaninie składniki, które zwykle się rozdzielają. Lecytyny oraz mono- i diglicerydy są częstymi przykładami.
92 dodatki w tej kategorii, pogrupowane według poziomu regulacyjnego. Wyłącznie w celach informacyjnych — nie stanowi porady medycznej ani żywieniowej; zobacz metodologię.
- E1000Cholic kwasBrak sygnałów
- E1001Choline saltBrak sygnałów
- E322LecithinsBrak sygnałów
- E331IMonosodium citranBrak sygnałów
- E331IIDisodium citranBrak sygnałów
- E339IMonosodium fosforanOgraniczone stosowanie
- E339IIDisodium fosforanOgraniczone stosowanie
- E339IIITrisodium fosforanOgraniczone stosowanie
- E340IMonopotassium fosforanOgraniczone stosowanie
- E340IIDipotassium fosforanOgraniczone stosowanie
- E340IIITripotassium fosforanOgraniczone stosowanie
- E341IMonocalcium fosforanOgraniczone stosowanie
- E341IIDicalcium fosforanOgraniczone stosowanie
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedOgraniczone stosowanie
- E430Polyoxyethylene (8) stearanBrak sygnałów
- E431Polyoxyethylene (40) stearanBrak sygnałów
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolauranUwaga organów regulacyjnych
- E433Polysorban 80Uwaga organów regulacyjnych
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitanUwaga organów regulacyjnych
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearanUwaga organów regulacyjnych
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearanUwaga organów regulacyjnych
- E440APectinBrak sygnałów
- E440AIIsodu pectanBrak sygnałów
- E440AIIIpotasu pectanBrak sygnałów
- E440AIVAmmonium PectanBrak sygnałów
- E440Bpectin amideBrak sygnałów
- E440Inon-amidand pectinesBrak sygnałów
- E440IIAmidand pectinBrak sygnałów
- E441Superglycerinand hydrogenand rapeseed oilBrak sygnałów
- E442Ammonium phosphatidesBrak sygnałów
- E445Glycerol esters of wood rosinBrak sygnałów
- E446SuccistearinBrak sygnałów
- E450IDisodium diphosphanOgraniczone stosowanie
- E450IITrisodium diphosphanOgraniczone stosowanie
- E450IIITetrasodium diphosphanOgraniczone stosowanie
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphanOgraniczone stosowanie
- E450VTetrapotassium diphosphanOgraniczone stosowanie
- E450VIDicalcium diphosphanOgraniczone stosowanie
- E450VIIwapnia dihydrogen diphosphanOgraniczone stosowanie
- E450VIIIDiphosphan (variant viii)Ograniczone stosowanie
- E451IPentasodium triphosphanOgraniczone stosowanie
- E451IIPentapotassium triphosphanOgraniczone stosowanie
- E452Isodu polyphosphanOgraniczone stosowanie
- E452IIpotasu polyphosphanOgraniczone stosowanie
- E452IIIsodu wapnia polyphosphanOgraniczone stosowanie
- E452IVwapnia polyphosphanOgraniczone stosowanie
- E452VAmmonium polyphosphanOgraniczone stosowanie
- E452VIsodu tripolyphosphanOgraniczone stosowanie
- E470sodu/potasu/wapnia and magnezu salts of fatty acidsBrak sygnałów
- E470Asodu/potasu and wapnia salts of fatty acidsBrak sygnałów
- E470AIsodu salts of fatty acidsBrak sygnałów
- E470AIIpotasu salts of fatty acidsBrak sygnałów
- E470AIIIwapnia salts of fatty acidsBrak sygnałów
- E470Bmagnezu salts of fatty acidsBrak sygnałów
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsBrak sygnałów
- E472kwas esters of mono- and diglycerides of fatty acidsBrak sygnałów
- E472AAcetic kwas Esters of Mono- and DiglyceridesBrak sygnałów
- E472BLactic kwas esters of mono- and diglycerides of fatty acidsBrak sygnałów
- E472EMono- and diacetyltartaric kwas esters of mono- and diglycerides of fatty acidsPod obserwacją
- E473Sucrose esters of fatty acidsOgraniczone stosowanie
- E473AOligoesters of sucrose type IBrak sygnałów
- E474SucroglyceridesOgraniczone stosowanie
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsPod obserwacją
- E476Polyglycerol polyricinoleanBrak sygnałów
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsBrak sygnałów
- E478Lactyland fatty kwas esters of glycerol and propane-1Brak sygnałów
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsBrak sygnałów
- E481sodu stearoyl-2-lactylanOgraniczone stosowanie
- E482wapnia stearoyl-2-lactylanOgraniczone stosowanie
- E483Stearyl tartranPod obserwacją
- E485sodu stearoyl fumaranBrak sygnałów
- E486wapnia stearoyl fumaranBrak sygnałów
- E487sodu dodecyl siarczanBrak sygnałów
- E488Ethoxyland Mono- and Di-GlyceridesBrak sygnałów
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterBrak sygnałów
- E491Sorbitan monostearanPod obserwacją
- E492Sorbitan tristearanPod obserwacją
- E493Sorbitan monolauranPod obserwacją
- E494Sorbitan monooleanPod obserwacją
- E495Sorbitan monopalmitanPod obserwacją
- E496Sorbitan trioleanBrak sygnałów
- E541Ikwas sodu aluminium fosforanPod obserwacją
- E541IIAlkaline sodu aluminium fosforanPod obserwacją
- E544wapnia polyphosphanBrak sygnałów
- E545Ammonium polyphosphanBrak sygnałów
- E570Fatty acidsBrak sygnałów
- E571Ammonium stearanBrak sygnałów
- E572magnezu stearanBrak sygnałów
- E573Aluminium stearanBrak sygnałów
- E900ADimethyl polysiloxaneBrak sygnałów
- E965ID-MaltitolBrak sygnałów
- E965IIMaltitol syrupBrak sygnałów
Pytania dotyczące Emulgatory
- Czym są Emulgatory?
- Emulgatory stanowią klasę regulacyjną dodatków do żywności. Ich funkcja technologiczna to: pomagać składnikom takim jak olej i woda pozostawać w mieszaninie. W UE dozwolone zastosowania reguluje rozporządzenie (WE) nr 1333/2008.
- Które numery E należą do Emulgatory?
- Forkin uwzględnia 92 dodatków w tej kategorii, w tym Cholic kwas (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citran (E331I). Na tej stronie podano ich poziomy regulacyjne.
- Czy Emulgatory są wegańskie?
- Zależy to od konkretnego dodatku i jego pochodzenia. Aplikacja Forkin pokazuje zweryfikowany status wegański i wegetariański dla poszczególnych produktów, zamiast wnioskować na podstawie kategorii.
Sprawdź z Forkin, co znajduje się w Twojej żywności
Zeskanuj kod kreskowy, aby zobaczyć dodatki i poziom regulacyjny każdego z nich. See zobacz ceny.