Baza wiedzy o dodatkach do żywności
Substancje konserwujące (numery E)
Substancje konserwujące spowalniają rozwój bakterii, drożdży i pleśni. Do powszechnych grup należą sorbiniany, benzoesany i azotyny.
56 dodatków w tej kategorii, pogrupowane według poziomu regulacyjnego. Wyłącznie w celach informacyjnych — nie stanowi porady medycznej ani żywieniowej; zobacz metodologię.
- E1105LysozymeBrak sygnałów
- E200Sorbic kwasBrak sygnałów
- E201sodu sorbanBrak sygnałów
- E202potasu SorbanBrak sygnałów
- E203wapnia SorbanBrak sygnałów
- E209HeptylparabenBrak sygnałów
- E210Benzoic kwasUwaga organów regulacyjnych
- E211sodu BenzoanUwaga organów regulacyjnych
- E212potasu BenzoanUwaga organów regulacyjnych
- E213wapnia BenzoanUwaga organów regulacyjnych
- E214Ethyl p-hydroxybenzoanBrak sygnałów
- E215sodu ethyl p-hydroxybenzoanBrak sygnałów
- E216Propyl para-hydroxybenzoanBrak sygnałów
- E217sodu propyl para-hydroxybenzoanBrak sygnałów
- E218Methyl p-hydroxybenzoanBrak sygnałów
- E219sodu methyl p-hydroxybenzoanBrak sygnałów
- E220Sulphur DioxideOgraniczone stosowanie
- E221sodu siarczynOgraniczone stosowanie
- E222sodu Hydrogen siarczynOgraniczone stosowanie
- E223sodu MetabisulphynOgraniczone stosowanie
- E224potasu MetabisulphynOgraniczone stosowanie
- E225wapnia DisulphynOgraniczone stosowanie
- E226wapnia siarczynOgraniczone stosowanie
- E227wapnia bisulphynOgraniczone stosowanie
- E228potasu bisulphynOgraniczone stosowanie
- E230BiphenylBrak sygnałów
- E231Orthophenyl phenolBrak sygnałów
- E232sodu orthophenyl phenolBrak sygnałów
- E233ThiabendazoleBrak sygnałów
- E234NisinBrak sygnałów
- E235NatamycinBrak sygnałów
- E236Formic kwasBrak sygnałów
- E237sodu formianBrak sygnałów
- E238wapnia formianBrak sygnałów
- E239Hexamethylene tetramineBrak sygnałów
- E240FormaldehydeZakazany lub poważnie ograniczony
- E242Dimethyl dicarbonanBrak sygnałów
- E243Ethyl lauroyl arginanPod obserwacją
- E246GlycolipidsBrak sygnałów
- E249potasu azotynZakazany lub poważnie ograniczony
- E250sodu azotynZakazany lub poważnie ograniczony
- E251sodu azotanZakazany lub poważnie ograniczony
- E252potasu azotanZakazany lub poważnie ograniczony
- E262Isodu acetanBrak sygnałów
- E262IIsodu diacetanBrak sygnałów
- E265Dehydroacetic kwasBrak sygnałów
- E266sodu dehydroacetanBrak sygnałów
- E267Buffered vinegarBrak sygnałów
- E280Propionic kwasBrak sygnałów
- E281sodu PropionanBrak sygnałów
- E282wapnia PropionanBrak sygnałów
- E283potasu propionanBrak sygnałów
- E284Boric kwasUwaga organów regulacyjnych
- E285sodu tetraboran (borax)Brak sygnałów
- E710SpiramycinBrak sygnałów
- E713TylosinBrak sygnałów
Pytania dotyczące Substancje konserwujące
- Czym są Substancje konserwujące?
- Substancje konserwujące stanowią klasę regulacyjną dodatków do żywności. Ich funkcja technologiczna to: wydłużać okres przydatności, spowalniając psucie mikrobiologiczne. W UE dozwolone zastosowania reguluje rozporządzenie (WE) nr 1333/2008.
- Które numery E należą do Substancje konserwujące?
- Forkin uwzględnia 56 dodatków w tej kategorii, w tym Lysozyme (E1105), Sorbic kwas (E200), sodu sorban (E201), potasu Sorban (E202). Na tej stronie podano ich poziomy regulacyjne.
- Czy Substancje konserwujące są wegańskie?
- Zależy to od konkretnego dodatku i jego pochodzenia. Aplikacja Forkin pokazuje zweryfikowany status wegański i wegetariański dla poszczególnych produktów, zamiast wnioskować na podstawie kategorii.
Sprawdź z Forkin, co znajduje się w Twojej żywności
Zeskanuj kod kreskowy, aby zobaczyć dodatki i poziom regulacyjny każdego z nich. See zobacz ceny.