Bol de petit-déjeuner au natto
Ce bol de petit-déjeuner simple et nutritif met à l'honneur des fèves de soja fermentées japonaises traditionnelles, le natto, servies avec du riz et des garnitures savoureuses. C'est une façon rapide et saine de commencer la journée, avec une expérience de goût et de texture vraiment unique.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 20 min
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 430 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 0,5 tasseriz à grains courts, cuit
- 50 gnatto, soja fermenté, généralement vendu avec un sachet de sauce
- 1 c. à c.sauce soja
- 0,5 c. à c.moutarde karashi
garniture
- 1 pcecive, finement tranché(facultatif)
- 0,5 gnori, râpé(facultatif)
Matériel
cuiseur à riz · fourchette · bol de service · baguettes
La préparation
Étape par étape
- 1
Préparez le riz à grains courts selon les instructions du paquet, en visant une texture chaude et moelleuse.
Environ 15 min
Note du chef : Préparer le riz à l'avance peut vous faire gagner du temps le matin.
- 2
Ouvrez l'emballage du natto et retirez les sachets de sauce et de moutarde karashi inclus.
- 3
Ajoutez le sachet de sauce et la moutarde karashi au natto dans son contenant.
- 4
Mélangez vigoureusement le natto avec des baguettes ou une fourchette pendant 30-60 secondes jusqu'à ce qu'il devienne très collant et mousseux.
Environ 1 min
Note du chef : Plus vous mélangez, plus le natto devient collant et savoureux.
- 5
Versez un filet de sauce soja et mélangez encore pour bien incorporer.
Note du chef : Ajustez la quantité de sauce soja selon votre goût.
- 6
Répartissez le riz cuit chaud dans un bol de service.
- 7
Déposez délicatement le mélange de natto préparé sur le riz.
- 8
Garnissez de cébette émincée et de nori effiloché, si vous le souhaitez.
Note du chef : D'autres garnitures comme un jaune d'œuf cru (non végane), du kimchi ou des graines de sésame peuvent aussi être ajoutées.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 430,3kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 78,7g
- Lipides
- 6,1g
- Fibres
- 3,9g
- Sucres
- 0,4g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Consommez le natto de préférence immédiatement après préparation.
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