Veganer Apfelcrumble
Dieser wohltuende vegane Apfelcrumble verbindet zarte, gewürzte Äpfel mit einer buttrig-knusprigen Haferstreuselkruste. Ein köstliches Dessert, das sich leicht zubereiten lässt und zu jedem Anlass passt, mit warmer und angenehm süßer Note.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 426 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Füllung
- 6 StkApfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 0,25 TasseKristallzucker
- 1 ELZitronensaft
- 1 TLZimt
- 0,25 TLMuskatnuss
Streusel
- 1 TasseWeizenmehl für alle Zwecke
- 0,75 TasseHaferflocken
- 0,5 Tassebrauner Zucker, gepresst
- 0,5 Tassevegane Butter, kalt, gewürfelt
- 0,25 TLSalz
Küchenutensilien
Teigmesser (optional) · große Schüssel · Auflaufform
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel die Äpfel, den Kristallzucker, den Zitronensaft, Zimt und Muskatnuss vermengen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Gut vermengen, damit die Äpfel gleichmäßig überzogen sind.
- 3
Die Apfelmischung in eine 8x8 inch (20x20 cm) große Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Etwa 1 Min.
- 4
In einer anderen Schüssel das Weizenmehl, die Haferflocken, den braunen Zucker und das Salz für den Streuselbelag vermengen.
Etwa 2 Min.
- 5
Die kalte, gewürfelte vegane Butter zu den trockenen Streuselzutaten geben.
- 6
Mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer die Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis grobe Streusel entstehen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Den Teig nicht zu lange bearbeiten; ein paar größere Butterstücke sind in Ordnung.
- 7
Den Streuselbelag gleichmäßig über die Apfelmischung in der Backform verteilen.
Etwa 1 Min.
- 8
35-40 Minuten backen, oder bis der Belag goldbraun ist und die Äpfel weich und blubbernd sind.
Etwa 35 Min.
Küchentipp: Falls der Belag zu schnell bräunt, kann er locker mit Alufolie abgedeckt werden.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Das Abkühlen hilft dabei, die Füllung zu festigen.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 425,7kcal
- Eiweiß
- 4,1g
- Kohlenhydrate
- 68,4g
- Fett
- 16,6g
- Ballaststoffe
- 5,5g
- Zucker
- 39,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebenen Apfelcrumble abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Im Ofen bei 150°C (300°F) 10-15 Minuten aufwärmen oder einzelne Portionen in der Mikrowelle erwärmen, bis sie warm sind.
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