Справочник пищевых добавок
Антиоксиданты (E-коды)
Антиоксиданты помогают предотвращать прогоркание и потерю цвета. Примеры: витамин C, токоферолы, BHA и BHT.
40 добавок в этой категории, сгруппированы по уровню регулирования. Только для информации — не является медицинской или диетологической рекомендацией; см. методологию.
- E1102Glucose oxidaseНет регуляторных сигналов
- E241Гваяковая смолаНет регуляторных сигналов
- E300Аскорбиновая кислотаНет регуляторных сигналов
- E301Sodium AscorbateНет регуляторных сигналов
- E302Аскорбат кальцияНет регуляторных сигналов
- E303Аскорбат калияНет регуляторных сигналов
- E304АскорбилпальмитатНет регуляторных сигналов
- E304IАскорбилпальмитатНет регуляторных сигналов
- E304IIАскорбил стеаратНет регуляторных сигналов
- E306ТокоферолыНет регуляторных сигналов
- E307ТокоферолНет регуляторных сигналов
- E307AD-Alpha-tocopherolНет регуляторных сигналов
- E307BСмесь токофероловНет регуляторных сигналов
- E307CDL-Alpha-tocopherolНет регуляторных сигналов
- E308Гамма-токоферолНет регуляторных сигналов
- E309Дельта-токоферолНет регуляторных сигналов
- E310ПропилгаллатНет регуляторных сигналов
- E311ОктилгаллатПод наблюдением
- E312ДодецилгаллатПод наблюдением
- E313ЭтилгаллатНет регуляторных сигналов
- E314Гваяковая смолаНет регуляторных сигналов
- E315Эриторбовая кислотаНет регуляторных сигналов
- E316Эриторбат натрияНет регуляторных сигналов
- E317Эриторбиновая кислотаНет регуляторных сигналов
- E318Эриторбат кальцияНет регуляторных сигналов
- E319Треть-бутилгидрохинонНет регуляторных сигналов
- E320БутилгидроксианизолВнимание регуляторов
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Под наблюдением
- E322IФосфатидилхолинНет регуляторных сигналов
- E322IIЧастично гидролизованный лецитинНет регуляторных сигналов
- E323AnoxomerНет регуляторных сигналов
- E324EthoxyquinНет регуляторных сигналов
- E344Лецитин цитратНет регуляторных сигналов
- E384ИзопропилцитратыНет регуляторных сигналов
- E388Тиодипропионовая кислотаНет регуляторных сигналов
- E391Фитиновая кислотаНет регуляторных сигналов
- E392Экстракты розмаринаНет регуляторных сигналов
- E472CЦитратированные моно- и диглицериды жирных кислотНет регуляторных сигналов
- E539Тиосульфат натрияНет регуляторных сигналов
- E5864-hexylresorcinolНет регуляторных сигналов
Вопросы о Антиоксиданты
- Что такое Антиоксиданты?
- Антиоксиданты — это регуляторный класс пищевых добавок. Их технологическая функция: замедлять окисление и помогать защищать жиры, масла и цвет. В ЕС разрешённые виды применения регулируются Регламентом (ЕС) № 1333/2008.
- Какие E-коды относятся к Антиоксиданты?
- Forkin отслеживает 40 добавок в этой категории, включая Glucose oxidase (E1102), Гваяковая смола (E241), Аскорбиновая кислота (E300), Sodium Ascorbate (E301). На этой странице указаны их уровни регулирования.
- Подходят ли Антиоксиданты для веганского питания?
- Это зависит от конкретной добавки и её происхождения. Приложение Forkin показывает проверенный веганский и вегетарианский статус каждого продукта, а не делает вывод по категории.
Узнайте с Forkin, что содержится в вашей еде
Отсканируйте штрихкод, чтобы увидеть добавки и уровень регулирования каждой из них. See посмотреть цены.