Справочник пищевых добавок
Желирующие агенты (E-коды)
Желирующие агенты создают гелеобразную текстуру. Пектин, агар и каррагинан — типичные примеры.
5 добавок в этой категории, сгруппированы по уровню регулирования. Только для информации — не является медицинской или диетологической рекомендацией; см. методологию.
- E406Агар-агарНет регуляторных сигналов
- E418Геллановая камедьНет регуляторных сигналов
- E424КурдланНет регуляторных сигналов
- E428ЖелатинНет регуляторных сигналов
- E440ПектинНет регуляторных сигналов
Вопросы о Желирующие агенты
- Что такое Желирующие агенты?
- Желирующие агенты — это регуляторный класс пищевых добавок. Их технологическая функция: придавать продуктам гелеобразную текстуру. В ЕС разрешённые виды применения регулируются Регламентом (ЕС) № 1333/2008.
- Какие E-коды относятся к Желирующие агенты?
- Forkin отслеживает 5 добавок в этой категории, включая Агар-агар (E406), Геллановая камедь (E418), Курдлан (E424), Желатин (E428). На этой странице указаны их уровни регулирования.
- Подходят ли Желирующие агенты для веганского питания?
- Это зависит от конкретной добавки и её происхождения. Приложение Forkin показывает проверенный веганский и вегетарианский статус каждого продукта, а не делает вывод по категории.
Узнайте с Forkin, что содержится в вашей еде
Отсканируйте штрихкод, чтобы увидеть добавки и уровень регулирования каждой из них. See посмотреть цены.