Справочник пищевых добавок
Загустители (E-коды)
Загустители повышают вязкость без существенного изменения других свойств. Гуаровая и ксантановая камеди, а также пектин — распространённые примеры.
28 добавок в этой категории, сгруппированы по уровню регулирования. Только для информации — не является медицинской или диетологической рекомендацией; см. методологию.
- E400Alginic acidНет регуляторных сигналов
- E401sodium alginateНет регуляторных сигналов
- E402Альгинат калияНет регуляторных сигналов
- E403Альгинат аммонияНет регуляторных сигналов
- E404Альгинат кальцияНет регуляторных сигналов
- E405Альгинат пропиленгликоляНет регуляторных сигналов
- E407КаррагинанОграниченное применение
- E408Глюкан пекарских дрожжейНет регуляторных сигналов
- E410Камедь рожкового дереваНет регуляторных сигналов
- E412Гуаровая камедьНет регуляторных сигналов
- E413TragacanthНет регуляторных сигналов
- E415Ксантановая камедьНет регуляторных сигналов
- E416Карайя камедьНет регуляторных сигналов
- E417Камедь тарыНет регуляторных сигналов
- E425Конжаковая камедьНет регуляторных сигналов
- E427Кассия камедьНет регуляторных сигналов
- E460ЦеллюлозаНет регуляторных сигналов
- E461МетилцеллюлозаНет регуляторных сигналов
- E462ЭтилцеллюлозаНет регуляторных сигналов
- E463ГидроксипропилцеллюлозаНет регуляторных сигналов
- E464ГипромеллозаНет регуляторных сигналов
- E465ЭтилметилцеллюлозаНет регуляторных сигналов
- E466КарбоксиметилцеллюлозаНет регуляторных сигналов
- E467ЭтилгидроксиэтилцеллюлозаНет регуляторных сигналов
- E553AСинтетические силикаты магнияНет регуляторных сигналов
- E553AIСинтетический силикат магнияНет регуляторных сигналов
- E553AIIТрисиликат магнияНет регуляторных сигналов
- E553BТалькНет регуляторных сигналов
Вопросы о Загустители
- Что такое Загустители?
- Загустители — это регуляторный класс пищевых добавок. Их технологическая функция: повышать вязкость и придавать продуктам плотность. В ЕС разрешённые виды применения регулируются Регламентом (ЕС) № 1333/2008.
- Какие E-коды относятся к Загустители?
- Forkin отслеживает 28 добавок в этой категории, включая Alginic acid (E400), sodium alginate (E401), Альгинат калия (E402), Альгинат аммония (E403). На этой странице указаны их уровни регулирования.
- Подходят ли Загустители для веганского питания?
- Это зависит от конкретной добавки и её происхождения. Приложение Forkin показывает проверенный веганский и вегетарианский статус каждого продукта, а не делает вывод по категории.
Узнайте с Forkin, что содержится в вашей еде
Отсканируйте штрихкод, чтобы увидеть добавки и уровень регулирования каждой из них. See посмотреть цены.