Довідник харчових добавок
Желювальні агенти (E-коди)
Желювальні агенти створюють гелеподібну текстуру. Пектин, агар і карагінан — типові приклади.
5 добавок у цій категорії, згруповані за рівнем регулювання. Лише для інформації — не є медичною чи дієтологічною порадою; див. методологію.
- E406Агар-агарНемає регуляторних сигналів
- E418Геллановая камедьНемає регуляторних сигналів
- E424КурдланНемає регуляторних сигналів
- E428ЖелатинНемає регуляторних сигналів
- E440ПектинНемає регуляторних сигналів
Запитання про Желювальні агенти
- Що таке Желювальні агенти?
- Желювальні агенти — це регуляторний клас харчових добавок. Їхня технологічна функція: надавати продуктам гелеподібної текстури. У ЄС дозволені способи використання регулюються Регламентом (ЄС) № 1333/2008.
- Які E-коди належать до Желювальні агенти?
- Forkin відстежує 5 добавок у цій категорії, зокрема Агар-агар (E406), Геллановая камедь (E418), Курдлан (E424), Желатин (E428). На цій сторінці наведено їхні рівні регулювання.
- Чи підходять Желювальні агенти для веганського харчування?
- Це залежить від конкретної добавки та її походження. Застосунок Forkin показує перевірений веганський і вегетаріанський статус кожного продукту, а не робить висновок за категорією.
Дізнайтеся з Forkin, що міститься у вашій їжі
Відскануйте штрихкод, щоб побачити добавки та рівень регулювання кожної з них. See переглянути ціни.