Довідник харчових добавок
Антиоксиданти (E-коди)
Антиоксиданти допомагають запобігати згіркненню та втраті кольору. Приклади: вітамін C, токофероли, BHA і BHT.
40 добавок у цій категорії, згруповані за рівнем регулювання. Лише для інформації — не є медичною чи дієтологічною порадою; див. методологію.
- E1102Glucose oxidaseНемає регуляторних сигналів
- E241Гваяковая смолаНемає регуляторних сигналів
- E300Аскорбиновая кислотаНемає регуляторних сигналів
- E301Sodium AscorbateНемає регуляторних сигналів
- E302Аскорбат кальцияНемає регуляторних сигналів
- E303Аскорбат калияНемає регуляторних сигналів
- E304АскорбилпальмитатНемає регуляторних сигналів
- E304IАскорбилпальмитатНемає регуляторних сигналів
- E304IIАскорбил стеаратНемає регуляторних сигналів
- E306ТокоферолыНемає регуляторних сигналів
- E307ТокоферолНемає регуляторних сигналів
- E307AD-Alpha-tocopherolНемає регуляторних сигналів
- E307BСмесь токофероловНемає регуляторних сигналів
- E307CDL-Alpha-tocopherolНемає регуляторних сигналів
- E308Гамма-токоферолНемає регуляторних сигналів
- E309Дельта-токоферолНемає регуляторних сигналів
- E310ПропилгаллатНемає регуляторних сигналів
- E311ОктилгаллатПід наглядом
- E312ДодецилгаллатПід наглядом
- E313ЭтилгаллатНемає регуляторних сигналів
- E314Гваяковая смолаНемає регуляторних сигналів
- E315Эриторбовая кислотаНемає регуляторних сигналів
- E316Эриторбат натрияНемає регуляторних сигналів
- E317Эриторбиновая кислотаНемає регуляторних сигналів
- E318Эриторбат кальцияНемає регуляторних сигналів
- E319Треть-бутилгидрохинонНемає регуляторних сигналів
- E320БутилгидроксианизолУвага регуляторних органів
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Під наглядом
- E322IФосфатидилхолинНемає регуляторних сигналів
- E322IIЧастично гидролизованный лецитинНемає регуляторних сигналів
- E323AnoxomerНемає регуляторних сигналів
- E324EthoxyquinНемає регуляторних сигналів
- E344Лецитин цитратНемає регуляторних сигналів
- E384ИзопропилцитратыНемає регуляторних сигналів
- E388Тиодипропионовая кислотаНемає регуляторних сигналів
- E391Фитиновая кислотаНемає регуляторних сигналів
- E392Экстракты розмаринаНемає регуляторних сигналів
- E472CЦитратированные моно- и диглицериды жирных кислотНемає регуляторних сигналів
- E539Тиосульфат натрияНемає регуляторних сигналів
- E5864-hexylresorcinolНемає регуляторних сигналів
Запитання про Антиоксиданти
- Що таке Антиоксиданти?
- Антиоксиданти — це регуляторний клас харчових добавок. Їхня технологічна функція: сповільнювати окиснення та допомагати захищати жири, олії й колір. У ЄС дозволені способи використання регулюються Регламентом (ЄС) № 1333/2008.
- Які E-коди належать до Антиоксиданти?
- Forkin відстежує 40 добавок у цій категорії, зокрема Glucose oxidase (E1102), Гваяковая смола (E241), Аскорбиновая кислота (E300), Sodium Ascorbate (E301). На цій сторінці наведено їхні рівні регулювання.
- Чи підходять Антиоксиданти для веганського харчування?
- Це залежить від конкретної добавки та її походження. Застосунок Forkin показує перевірений веганський і вегетаріанський статус кожного продукту, а не робить висновок за категорією.
Дізнайтеся з Forkin, що міститься у вашій їжі
Відскануйте штрихкод, щоб побачити добавки та рівень регулювання кожної з них. See переглянути ціни.