Довідник харчових добавок
Загусники (E-коди)
Загусники підвищують в'язкість без істотної зміни інших властивостей. Гуарова й ксантанова камеді та пектин — поширені приклади.
28 добавок у цій категорії, згруповані за рівнем регулювання. Лише для інформації — не є медичною чи дієтологічною порадою; див. методологію.
- E400Alginic acidНемає регуляторних сигналів
- E401sodium alginateНемає регуляторних сигналів
- E402Альгинат калияНемає регуляторних сигналів
- E403Альгинат аммонияНемає регуляторних сигналів
- E404Альгинат кальцияНемає регуляторних сигналів
- E405Альгинат пропиленгликоляНемає регуляторних сигналів
- E407КаррагинанОбмежене використання
- E408Глюкан пекарских дрожжейНемає регуляторних сигналів
- E410Камедь рожкового дереваНемає регуляторних сигналів
- E412Гуаровая камедьНемає регуляторних сигналів
- E413TragacanthНемає регуляторних сигналів
- E415Ксантановая камедьНемає регуляторних сигналів
- E416Карайя камедьНемає регуляторних сигналів
- E417Камедь тарыНемає регуляторних сигналів
- E425Конжаковая камедьНемає регуляторних сигналів
- E427Кассия камедьНемає регуляторних сигналів
- E460ЦеллюлозаНемає регуляторних сигналів
- E461МетилцеллюлозаНемає регуляторних сигналів
- E462ЭтилцеллюлозаНемає регуляторних сигналів
- E463ГидроксипропилцеллюлозаНемає регуляторних сигналів
- E464ГипромеллозаНемає регуляторних сигналів
- E465ЭтилметилцеллюлозаНемає регуляторних сигналів
- E466КарбоксиметилцеллюлозаНемає регуляторних сигналів
- E467ЭтилгидроксиэтилцеллюлозаНемає регуляторних сигналів
- E553AСинтетические силикаты магнияНемає регуляторних сигналів
- E553AIСинтетический силикат магнияНемає регуляторних сигналів
- E553AIIТрисиликат магнияНемає регуляторних сигналів
- E553BТалькНемає регуляторних сигналів
Запитання про Загусники
- Що таке Загусники?
- Загусники — це регуляторний клас харчових добавок. Їхня технологічна функція: підвищувати в'язкість і надавати продуктам щільності. У ЄС дозволені способи використання регулюються Регламентом (ЄС) № 1333/2008.
- Які E-коди належать до Загусники?
- Forkin відстежує 28 добавок у цій категорії, зокрема Alginic acid (E400), sodium alginate (E401), Альгинат калия (E402), Альгинат аммония (E403). На цій сторінці наведено їхні рівні регулювання.
- Чи підходять Загусники для веганського харчування?
- Це залежить від конкретної добавки та її джерела. Forkin показує сигнали про веганський і вегетаріанський статус конкретного продукту, коли вони доступні, на основі даних про інгредієнти та з етикетки, а не робить висновок за категорією.
Дізнайтеся з Forkin, що міститься у вашій їжі
Відскануйте штрихкод, щоб побачити добавки та рівень регулювання кожної з них. See переглянути ціни.