Кулінарна книга Forkin
Повний перелік інгредієнтів та інструкції — безкоштовно в інтернеті. Коли знадобляться голосовий супровід, розумні таймери, заміни й журнал, відкрийте рецепт у Forkin.
3 023 рецептів
Цей простий рецепт миски для суші передає всі свіжі смаки суші у зручному деконструйованому форматі. Він містить приправлений рис для суші, доповнений хрусткими овочами, кремовим авокадо та насиченою заправкою із соєвого соусу й імбиру.
Ця ситна португальська юшка з риби вирізняється яскравим поєднанням риби та морепродуктів, тушкованих із картоплею, солодким перцем і помідорами. Це затишна страва в одній каструлі, ідеальна для сімейної вечері.
Ця яскрава миска з фалафелем містить хрусткий домашній фалафель, свіжі овочі, пухкий кус-кус і кремовий соус тахіні. Це ситна й поживна страва, ідеальна для корисного обіду або вечері.
Цей традиційний рецепт хали дає м’який, трохи солодкий і красиво заплетений буханець. Хліб ідеально підходить для шабату або будь-якої особливої нагоди та має насичену золотисту скоринку.
У цій яскравій і ситній мисці поєднано запечений батат, приправлену чорну квасолю та свіжий авокадо й подано на пухкому рисі. Це поживна страва з рослинним білком і клітковиною, чудова для корисного обіду чи вечері.
Хрусткі смажені тортильї з приправленою курятиною, розібраною на волокна, стануть чудовою закускою. Ці флаути легко готувати, а подавати їх найкраще з улюбленою сальсою або гуакамоле, щоб вмочувати шматочки.
Тіарх — традиційна сенегальська пшоняна каша, яку часто подають на сніданок. Ця веганська версія природно не містить глютену й має м’яко пряний смак, тож стане приємним і поживним початком дня. Її можна доповнити різноманітними додатками.
Сакура-моті — традиційна японська солодкість: ніжний рожевий рисовий коржик із начинкою із солодкої пасти червоних бобів. Його вишукано загортають у маринований лист сакури, який створює незвичний солоний контраст із солодкою начинкою.
Ця проста й ароматна веганська страва швидкого обсмажування містить хрусткий водяний шпинат у солонуватому соусі з ферментованого тофу. Це швидкий і ситний гарнір, який добре поєднується з паровим рисом та іншими стравами азійського стилю.
Ці прості лососеві котлетки сповнені смаку та корисних жирів — ідеальний варіант для швидкої й ситної страви. Їх готують із консервованого лосося та свіжої зелені; вони легко складаються й природно не містять глютену та молочних продуктів.
Ці ароматні кофта в єгипетському стилі готуються з пряного фаршу з яловичини та баранини, а потім смажаться на грилі або пательні до ніжності. Подані з кремовим соусом тахіні, вони стають ситною основною стравою.
Ця традиційна паелья Валенсіяна містить ніжну курятину та кролятину, приготовлені з рисом, шафраном і свіжими овочами. Смачна й ароматна страва, ідеальна для частування родини та друзів. Особливо цінується характерний сокаррат — хрусткий нижній шар рису.
Цей традиційний данський печінковий паштет — насичена пікантна намазка, чудова для закуски або ситного відкритого бутерброда. Його часто подають теплим із хрустким беконом, маринованими огірками та житнім хлібом. За рецептом виходить ніжний паштет із виразним смаком.
Класичний грецький пікантний пиріг спанакопіта має смачну начинку зі шпинату та сиру фета, приправлену травами й загорнуту в хрустке шарувате тісто філо. Це затишна та поживна вегетаріанська основна страва, ідеальна для спільного частування.
Ця швидка й ароматна страва у вок-стилі містить ніжні скибочки яловичини та суцвіття броколі з хрустко-ніжною текстурою в пікантному соусі. Це класична ситна й проста вечеря посеред тижня.
Відчуйте душевне тепло козіду-а-португеза — традиційного португальського рагу з різноманітними ніжними видами м’яса й городиною. Ця ситна страва, ідеальна для холодних днів, містить соковиту яловичину, свинину та різні ковбаси, які тушкують до готовності в насиченому ароматному бульйоні. Кожна ложка дарує затишний смак португальської кулінарної спадщини.
Це класичний малайзійський плоский хліб, обсмажений на сковороді, відомий своєю шаруватою, повітряною текстурою та трохи хрусткою скоринкою. Його часто подають із пікантним карі для вмочування, тож це популярний сніданок або закуска.
Пориньте в сільський шарм Eliopita — традиційного грецького оливкового хліба, щедро наповненого солоними оливками Каламата, ароматним орегано та ноткою червоної цибулі. Цей м’який дріжджовий хліб має чудовий пікантний смак і підходить для перекусу, до мезе або як незвичне доповнення до будь-якої страви.
Цей традиційний грецький апельсиновий пиріг готують із сушеного тіста філо, просоченого солодким сиропом зі смаком апельсина. Усередині він вологий і схожий на заварний крем, а зверху має злегка хрустку скоринку — ідеальний десерт для приємного завершення трапези.
У цьому рецепті качку спочатку витримують у розсолі, потім готують на парі до ніжності й нарешті гаряче коптять над ароматною сумішшю чайного листя та спецій. У результаті виходить соковите м’ясо з виразним ароматом і хрусткою шкіркою. Це смачна основна страва, ідеальна для особливої трапези.
Mie Goreng — класична індонезійська страва зі смаженої локшини, відома своїм пікантним, трохи солодким і гострим смаковим профілем. У цьому рецепті поєднано свіжу локшину, овочі та насичений соус, що робить страву ситною.
За цим рецептом виходить ніжна курятина, замаринована в ароматних спеціях, а потім обсмажена на сковороді до красивої рум’яної скоринки та соковитості. Подавайте її в теплій піті зі свіжими овочами та вершковим часниковим соусом — для автентичної й ситної страви.
Цей рецепт відтворює класичну французьку андуй де Вір — ковбасу грубого помелу зі свинячих субпродуктів, зазвичай свинячих кишок. Вона має насичений пікантний смак із легкою димністю, характерний для Нормандії. Подавайте теплою з картоплею або простим зеленим салатом.
Пепес ікан — традиційна індонезійська страва з риби, приготованої на парі в банановому листі з насиченою сумішшю ароматних спецій. Такий спосіб просочує рибу неймовірним смаком і зберігає її соковитою та ніжною. Це корисний і смачний спосіб поласувати морепродуктами.