Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tahle bohatá a hřejivá krémová houbová polévka se připravuje z čerstvých hub, aromatické zeleniny a trochy smetany, takže má sametově hladkou konzistenci. Je to syté a chutné jídlo, které se skvěle hodí pro útulný oběd nebo večeři.

Tento tradiční francouzský mandlový koláč s frangipanovou náplní, známý jako královský koláč, je lahodné pečivo obvykle podávané na svátek Tří králů. Spojuje bohatou, krémovou mandlovou náplň v křehkém listovém těstě a často v sobě ukrývá malou fève nebo amulet.

Jednoduchá a rychlá příloha s klasickou směsí letní zeleniny, jako je cuketa, žlutá cuketa a paprika. Jemně ochucená a restovaná do změknutí, tento recept je hotový za méně než 30 minut a představuje zdravý doplněk k jakémukoli jídlu.

Jednoduchý nepečený dezert s lehkým andělským korpusem prokládaným krémem z rozmražené šlehačkové pěny, citronového pudinku a drceného ananasu. Tenhle snadno sestavitelný dort se podává vychlazený, takže je osvěžující pochoutkou pro každou příležitost.

Tento klasický párty předkrm se připravuje neuvěřitelně snadno jen ze tří hlavních surovin. Krémový tavený sýr se rozteče do slaného konzervovaného chilli a výrazných krájených rajčat se zelenými chilli papričkami a vznikne dip, který potěší každé publikum. Podávejte ho teplý s oblíbenými tortillovými chipsy.

Sup Tulang je vydatná malajsijská polévka z hovězích kostí, která se pomalu vaří, aby z kostí a masa vydolovala maximum chuti. Tento uklidňující pokrm nabízí křehké hovězí v bohatém aromatickém vývaru a hodí se k sytému jídlu.

Choripán je klasické argentinské pouliční jídlo, které spojuje grilovanou chorizovou klobásu s křupavou houskou. Často se podává s výraznou omáčkou chimichurri, která bohaté klobáse dodá svěží bylinkový říz.

Tento jednoduchý japonský pokrm tvoří filety z makrely saba marinované v saké a sójové omáčce, které se pak dokonale ugrilují, dokud není kůže křupavá a maso křehké. Je to rychlé a chutné jídlo, které zvýrazňuje bohatou chuť čerstvé saby.

Masala dosa je oblíbená jihoindická snídaňová specialita z tenké, křupavé kvašené palačinky z rýže a čočky. Obvykle se plní slanou, kořeněnou bramborovou směsí a podává se s chutney a sambarem.

Tento klasický řecký slaný koláč má bohatou náplň ze špenátu, sýru feta a bylinek, vše uzavřené v křupavém filo těstě. Hodí se jako skvělý předkrm i lehké jídlo.

Rajma je oblíbený vegetariánský pokrm z indického subkontinentu, který se skládá z červených fazolí kidney v husté omáčce s kořeněnou směsí. Často se podává s rýží a patří mezi oblíbená domácí jídla. Tento recept nabízí vydatnou a chutnou veganskou verzi.

Dal s tadkou je uklidňující a chuťově bohatý indický čočkový pokrm. Připravuje se z toor dalu nebo půlené červené čočky, vaří se doměkka a na závěr se přelévá tadkou z koření v horkém oleji, která mu dodá výraznou vůni i chuť. Tahle veganská verze je jako stvořená pro sytou večeři.

Tyto výrazné turecké mercimek köfte jsou slané, kořeněné placičky z červené čočky a jemného bulguru, plné čerstvých bylinek a aromatických past. Přirozeně veganské a bezlepkové (při použití certifikovaného bulguru) nabízejí skvělou strukturu i dávku středomořské chuti a hodí se jako předkrm nebo lehké jídlo. Podávejte je vložené do křupavých listů salátu s kapkou svěží citronové šťávy.

Tento klasický řecký zákusek spojuje jemné, křupavé filo těsto s bohatou, krémovou náplní z jemné krupice. Je to sytá a lahodná snídaně i dezert, nejlepší podávaný teplý s posypem skořice a moučkového cukru.

Tyto slané uzené tofu steaky se nejprve opečou na pánvi dozlatova a do křupava a potom se dusí v bohaté kouřové omáčce. Skvěle se podávají s oblíbenými obilovinami nebo zeleninou jako vydatné rostlinné jídlo. Chuť uzené papriky a tekutého kouře jim dodává hluboký grilovací nádech.

Vychutnejte si bohaté, slané chutě Bavorska s tímto tradičním Obatzdou, krémovou sýrovou pomazánkou ideální pro každé setkání. Spojením zralého camembertu se sladkým máslem, výraznou cibulí a nádechem papriky a kmínu vzniká pomazánka s příjemnou rovnováhou textur i chutí. Podávejte ji s křupavým žitným chlebem nebo klasickými bavorskými preclíky a dopřejte si autentickou atmosféru pivní zahrádky.

Tyto lahodné ruské tvarohové lívance se připravují z tvarohu nebo ricotty, díky čemuž mají bohatou, lehce nakyslou chuť a nádherně měkkou strukturu. Smažené dozlatova na pánvi jsou skvělé k vydatné snídani nebo pozdní snídani a často se podávají se zakysanou smetanou a džemem.

Tyto lehké a nadýchané veganské lívance se skvěle hodí na víkendovou snídani nebo brunch. Z jednoduchých rostlinných surovin jsou hotové raz dva a zajistí lahodný start do dne. Podávejte je s oblíbenými doplňky, jako je čerstvé ovoce a javorový sirup.

Tento recept nabízí chutné grilované steaky ze seitanu naložené a grilované do dokonalosti, podávané s výraznou, čerstvou omáčkou chimichurri. Je to syté a chutné rostlinné jídlo ideální k vydatnému obědu nebo večeři. Díky výrazné chuti se hodí hlavně na grilovací sezónu.

Tyto seitanové medailonky se opékají na pánvi dozlatova a podávají se s bohatou aromatickou pánvovou omáčkou. Je to sytý a chutný rostlinný pokrm ideální na všední večeři i pro slavnostnější příležitost. Medailonky jsou uvnitř měkké a mají příjemnou kůrku.

Tento recept nabízí lahodnou veganskou podobu klasického belgického pistoletu, malého kulatého bochánku s křupavou kůrkou a měkkým středem. Jsou ideální k vydatné snídani nebo brunchi a tradičně se rozkrojí a plní různými náplněmi. Tato verze používá rostlinné mléko a veganské náhražky másla, aby dosáhla stejné oblíbené textury a chuti.

Tento živý turecký salát Piyaz je osvěžující směsí jemných fazolí cannellini, křupavé červené cibule a čerstvé petrželky, vše spojené pikantním dresinkem se sumakem a citronem. Je lehký, a přitom sytý, plný svěžích bylinných chutí a příjemných textur, takže se skvěle hodí jako zdravá příloha i lehký hlavní chod.

Tyto chutné veganské gyrosy spojují okořeněné proužky seitanu opečené na pánvi dozlatova a vložené do teplého pita chleba. Spolu s čerstvým salátem z rajčat a okurek a krémovým tzatziki bez mléčných výrobků nabízejí syté a autenticky působící jídlo inspirované řeckou kuchyní.

Ovesné vločky namočené přes noc v jogurtu a doplněné směsí lesního ovoce — stačí připravit večer předem a ráno vzít s sebou.