Nachschlagewerk für Zusatzstoffe
Verdickungsmittel (E-Nummern)
Verdickungsmittel erhöhen die Viskosität. Guarkernmehl, Xanthan und Pektin sind verbreitete Beispiele.
28 Zusatzstoffe in dieser Kategorie, nach regulatorischer Einstufung geordnet. Nur zur Information — keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung; siehe Methodik.
- E400AlginsäureKeine regulatorischen Hinweise
- E401NatriumalginatKeine regulatorischen Hinweise
- E402KaliumalginatKeine regulatorischen Hinweise
- E403AmmoniumalginatKeine regulatorischen Hinweise
- E404CalciumalginatKeine regulatorischen Hinweise
- E405Propan-1,2-diolalginatKeine regulatorischen Hinweise
- E407CarrageenEingeschränkte Verwendung
- E408Bäckerhefe-GlykanKeine regulatorischen Hinweise
- E410JohannisbrotkernmehlKeine regulatorischen Hinweise
- E412GuarkernmehlKeine regulatorischen Hinweise
- E413TraganthKeine regulatorischen Hinweise
- E415XanthanKeine regulatorischen Hinweise
- E416Karaya-GummiKeine regulatorischen Hinweise
- E417Tara-GummiKeine regulatorischen Hinweise
- E425KonjakKeine regulatorischen Hinweise
- E427Cassia-GummiKeine regulatorischen Hinweise
- E460CelluloseKeine regulatorischen Hinweise
- E461MethylcelluloseKeine regulatorischen Hinweise
- E462EthylcelluloseKeine regulatorischen Hinweise
- E463HydroxypropylcelluloseKeine regulatorischen Hinweise
- E464HydroxypropylmethylcelluloseKeine regulatorischen Hinweise
- E465EthylmethylcelluloseKeine regulatorischen Hinweise
- E466Carboxymethylcellulose (CMC)Keine regulatorischen Hinweise
- E467EthuloseKeine regulatorischen Hinweise
- E553Asynthetische MagnesiumsilikateKeine regulatorischen Hinweise
- E553AISynthetisches MagnesiumsilikatKeine regulatorischen Hinweise
- E553AIIMagnesiumtrisilikatKeine regulatorischen Hinweise
- E553BTalkumKeine regulatorischen Hinweise
Fragen zu Verdickungsmittel
- Was sind Verdickungsmittel?
- Verdickungsmittel bilden eine regulatorische Klasse von Lebensmittelzusatzstoffen. Ihre technologische Funktion: die Viskosität erhöhen und Lebensmitteln Körper geben. Zulässige Verwendungen in der EU richten sich nach der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
- Welche E-Nummern gehören zu Verdickungsmittel?
- Forkin erfasst 28 Zusatzstoffe in dieser Kategorie, darunter Alginsäure (E400), Natriumalginat (E401), Kaliumalginat (E402), Ammoniumalginat (E403). Diese Seite zeigt die jeweilige regulatorische Einstufung.
- Sind Verdickungsmittel vegan?
- Das hängt vom einzelnen Zusatzstoff und seiner Herkunft ab. Die Forkin-App zeigt produktspezifische vegane und vegetarische Hinweise, sofern verfügbar, basierend auf Zutaten- und Etikettendaten, statt aus der Kategorie zu raten.
Mit Forkin prüfen, was in Lebensmitteln steckt
Einen Barcode scannen, um die enthaltenen Zusatzstoffe und ihre regulatorische Einstufung zu sehen. See Preise ansehen.