Bouchées de tofu à la friteuse à air

Croustillants et savoureux, ces bhajis d’oignon véganes sont un en-cas ou un apéritif indien très populaire. Des oignons émincés sont mélangés à une pâte de farine de pois chiches épicée puis frits jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ils se dégustent parfaitement avec un chutney frais.

Les mizithropita sont des chaussons crétois traditionnels, garnis d'un fromage mizithra salé et enveloppés dans une pâte fine et croustillante. Ces petits chaussons dorés sont un en-cas ou un apéritif délicieux, parfaits à partager.

Cette boisson indienne au yaourt, rafraîchissante, est idéale par temps chaud ou pour faciliter la digestion. Préparée avec un yaourt onctueux, de l'eau et un mélange d'épices, elle offre une saveur à la fois acidulée et salée.

Ce thé indien épicé et réconfortant offre un mélange chaleureux de thé noir, de lait et d'épices aromatiques. C'est une boisson parfaite à savourer à tout moment de la journée, pour le plaisir des saveurs et un léger coup de fouet.

Ce grand classique du Sichuan associe des morceaux de poulet tendres, sautés avec des cacahuètes et des piments rouges séchés dans une sauce savoureuse, douce et acidulée. C'est un plat généreux et plein de saveurs qui se prépare rapidement.

Découvrez la douceur aromatique du jallab, une boisson traditionnelle du Moyen-Orient préparée à base de caroube, de dattes et de mélasse de raisin. Cette boisson rafraîchissante, parfaite par temps chaud ou pour des occasions festives comme le ramadan, offre un mélange unique de saveurs profondes et fruitées, joliment garni de pignons de pin croustillants et de raisins secs bien gonflés.

Cette salade de farro copieuse et nutritive associe des céréales complètes fermes sous la dent à un mélange coloré de légumes de saison rôtis. Assaisonnée d'une vinaigrette citronnée aux herbes, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement satisfaisant.