Dessert au gâteau des anges et à la garniture à tarte
Un dessert simple, sans cuisson, composé de morceaux légers de gâteau des anges incorporés à un mélange crémeux de préparation pour crème fouettée et de fromage à la crème. Surmonté d'une couche de garniture fruitée à tarte, c'est une gourmandise facile à assembler, parfaite pour les réceptions.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 2 h 20 min
- Portions
- 12
- Difficulté
- Facile
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 1 pcegâteau ange, acheté, gros
- 74 gmélange pour chantilly, de deux sachets de 35g
- 1 tasselait entier, froid
- 170 gfromage frais, ramolli à température ambiante
- 1 tassesucre glace
- 595 ggarniture aux cerises, d'une boîte de 21 oz
Matériel
plat à four 13 x 9 pouces · grand bol · spatule · batteur électrique
La préparation
Étape par étape
- 1
Déchirez le gâteau des anges en bouchées et réservez-les dans un grand saladier.
Environ 4 min
Note du chef : Déchirer le gâteau plutôt que le couper lui donne plus de texture pour retenir la garniture crémeuse.
- 2
Dans un autre saladier, mélangez la préparation pour crème fouettée et le lait froid. Battez au batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à formation de pics fermes.
Environ 4 min
Note du chef : Un saladier et des fouets bien froids aident la préparation à monter plus vite et à garder sa forme.
- 3
Dans un troisième grand saladier, battez ensemble le fromage à la crème ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse et parfaitement sans grumeaux.
Environ 4 min
Note du chef : Le fromage à la crème à température ambiante est essentiel pour obtenir un résultat lisse et sans grumeaux.
- 4
Incorporez délicatement la crème fouettée préparée au mélange de fromage à la crème à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé.
Environ 2 min
Note du chef : Il faut éviter de trop mélanger, car cela peut faire retomber la crème fouettée.
- 5
Ajoutez les morceaux de gâteau des anges au mélange de fromage à la crème.
Environ 1 min
- 6
Incorporez délicatement jusqu'à ce que les morceaux de gâteau soient uniformément enrobés.
Environ 2 min
- 7
Versez le mélange dans un plat ou un moule de 13x9 pouces (33x23 cm) et étalez-le délicatement en une couche uniforme.
Environ 1 min
- 8
Versez la garniture à tarte aux cerises sur le dessus et étalez-la uniformément pour couvrir la couche de gâteau.
Environ 2 min
Note du chef : Vous pouvez aussi utiliser une garniture à tarte à la pêche, aux myrtilles ou à la fraise.
- 9
Couvrez le plat et réfrigérez au moins 2 heures pour permettre au dessert de prendre.
Note du chef : Une nuit au réfrigérateur donnera la meilleure saveur et la meilleure texture.
Bien conserver
Conservez les restes bien couverts au réfrigérateur.