Chaudrée de bœuf
Une chaudrée généreuse et réconfortante, préparée avec du bœuf haché, un mélange de légumes et une base crémeuse à la tomate. C'est un plat simple en une seule cocotte qui se prépare rapidement et qui est parfait pour un dîner en semaine.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 55 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 482 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir céleri et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 1 c. à s.huile végétale
- 700 gbœuf haché
- 1 pceoignon jaune, haché
- 2 pcecéleri, haché
- 1 pcepoivron vert, haché
- 600 gcrème de céleri en boîte
- 800 gtomates en dés en conserve, non égoutté
- 400 gmaïs en conserve, égoutté
- 1 c. à c.sel
- 0,5 c. à c.poivre noir, haché
garniture
- 2 c. à s.persil frais, haché(facultatif)
Matériel
grande casserole · cuillère en bois · couteau · planche à découper
La préparation
Étape par étape
- 1
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole ou une cocotte en fonte à feu moyen-vif.
Environ 1 min
- 2
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire pendant environ 5-7 minutes, en l'émiettant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Environ 7 min
- 3
Ajoutez l'oignon haché, le céleri et le poivron vert. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Environ 5 min
- 4
Égouttez soigneusement l'excès de graisse de la casserole.
Environ 1 min
Note du chef : En inclinant la casserole, vous pouvez retirer la graisse rendue avec une grande cuillère.
- 5
Incorporez la soupe condensée à la crème de céleri, les tomates en dés non égouttées, le maïs égoutté, le sel et le poivre noir jusqu'à homogénéité.
Environ 2 min
- 6
Portez la chaudrée à frémissement, puis réduisez le feu à feu doux.
Environ 3 min
- 7
Couvrez la casserole et laissez frémir pendant 20 minutes, en remuant une ou deux fois pour éviter que cela n'attache.
Environ 20 min
Note du chef : Une cuisson douce à petit frémissement développe la saveur sans brûler le fond.
- 8
Versez la chaudrée dans des bols et garnissez de persil frais avant de servir.
Environ 1 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 482,1kcal
- Protéines
- 24,6g
- Glucides
- 26,3g
- Lipides
- 31,2g
- Fibres
- 4,5g
- Sucres
- 10,4g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez doucement à la casserole ou au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud à cœur.