Gâteau en plaque au chocolat et au beurre de cacahuète

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez puis farinez un moule à gâteau rectangulaire de 9x13 pouces (23x33 cm).

   Environ 5 min

   Note du chef : Le papier cuisson placé au fond du moule garantit que le gâteau n'adhère pas.

2. 2

   Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.

   Environ 2 min

3. 3

   Dans une casserole moyenne, mélangez l'eau, le cacao en poudre non sucré et le beurre non salé en dés prévu pour le gâteau. Portez à frémissement à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu et que le tout soit bien mélangé.

   Environ 5 min

   Note du chef : Remuer constamment empêche le cacao de brûler au fond de la casserole.

4. 4

   Versez le mélange chocolaté chaud dans le bol contenant les ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que le tout soit juste homogène.

   Environ 1 min

5. 5

   Dans un petit bol, fouettez le babeurre, les œufs battus et l'extrait de vanille des ingrédients du gâteau.

   Environ 1 min

6. 6

   Versez le mélange au babeurre dans la pâte et fouettez délicatement jusqu'à obtenir une texture lisse. Veillez à ne pas trop mélanger.

   Environ 1 min

   Note du chef : Un mélange excessif peut rendre le gâteau plus ferme.

7. 7

   Versez la pâte terminée dans le moule préparé et étalez-la en une couche uniforme.

   Environ 1 min

8. 8

   Faites cuire 22-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pique en bois plantée au centre en ressorte propre.

   Environ 25 min

9. 9

   Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule sur une grille de refroidissement. Cela prendra environ une heure.

   Environ 1 h

   Note du chef : Glacer un gâteau encore chaud fera fondre le glaçage, qui glissera.

10. 10

    Une fois le gâteau refroidi, étalez délicatement le beurre de cacahuète crémeux en couche uniforme sur le dessus.

    Environ 3 min

    Note du chef : Si le beurre de cacahuète est très ferme, vous pouvez le réchauffer doucement au micro-ondes pendant 15-20 secondes pour l'étaler plus facilement.

11. 11

    Dans un bol moyen, fouettez ensemble le sucre glace tamisé, le beurre fondu, le babeurre et l'extrait de vanille du glaçage jusqu'à obtenir un glaçage lisse et fluide.

    Environ 1 min

    Note du chef : Si le glaçage est trop épais, ajoutez davantage de babeurre, une cuillère à café à la fois. S'il est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre glace.

12. 12

    Versez le glaçage sur la couche de beurre de cacahuète et utilisez une spatule pour l'étaler uniformément jusqu'aux bords.

    Environ 2 min

13. 13

    Laissez le gâteau reposer au moins 15 minutes pour permettre au glaçage de prendre avant de le couper et de le servir.

    Environ 15 min