Pain à l'ail classique
Cette recette simple donne un pain à l'ail parfaitement doré et croustillant, idéal en accompagnement. De l'ail frais et des herbes sont mélangés au beurre, puis généreusement étalés sur une baguette avant une cuisson jusqu'à ce que l'ensemble soit parfumé.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 25 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 445 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 1 pcebaguette
- 113 gbeurre sans sel, ramolli
- 3 gousseail, haché
- 2 c. à s.persil frais, haché
- 2 c. à s.parmesan, râpé(facultatif)
- 0,5 c. à c.sel
- 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
Matériel
plaque de cuisson · saladier · couteau · four · planche à découper
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Environ 5 min
- 2
Dans un petit bol, mélangez le beurre doux ramolli, l'ail haché, le persil frais haché, le sel et le poivre noir.
Environ 2 min
Note du chef : Le beurre doit être bien mou pour se mélanger facilement.
- 3
Si vous en utilisez, incorporez le parmesan râpé.
- 4
Fendez la baguette dans le sens de la longueur, en veillant à ne pas aller jusqu'au bout, afin que les deux moitiés restent reliées en bas.
Environ 1 min
Note du chef : Vous pouvez aussi la couper en parts individuelles si vous préférez.
- 5
Étalez généreusement le mélange de beurre à l'ail sur les faces coupées de la baguette.
Environ 2 min
- 6
Déposez la baguette sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
- 7
Faites cuire 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que l'ail embaume.
Environ 15 min
Note du chef : Surveillez la cuisson pour éviter qu'il ne brûle, car la température du four peut varier.
- 8
Retirez du four, coupez en parts individuelles si ce n'est pas déjà fait, et servez chaud.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 444,9kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 41,6g
- Lipides
- 26,3g
- Fibres
- 2,6g
- Sucres
- 2,4g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de pain à l'ail dans un récipient ou un sac hermétique à température ambiante.
Réchauffez au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et croustillant.
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