Biscuits croustillants à l'avoine

Name: Biscuits croustillants à l'avoine
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 42 min
Yield: 15 portions
Cuisine: american
Ingredients: 1 tasse flocons d'avoine à cuisson rapide utiliser certifié sans gluten pour une option sans gluten; 0,5 tasse sucre roux tassé; 60 ml huile végétale; 1 pce œuf grand, légèrement battu; 0,25 c. à c. sel; 0,25 c. à c. extrait d'amande

Ces biscuits à l'avoine, fins et croustillants, offrent une délicieuse saveur de noix grâce à l'avoine torréfiée et une pointe d'amande. La méthode originale de trempage de l'avoine toute une nuit crée une texture merveilleusement délicate, en dentelle. Ils sont parfaits pour un en-cas de l'après-midi ou un dessert léger.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 8 h 42 min
Portions: 15
Difficulté: Facile
Par portion: 89 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, En:Nuts et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

1 tasseflocons d'avoine à cuisson rapide, utiliser certifié sans gluten pour une option sans gluten
0,5 tassesucre roux, tassé
60 mlhuile végétale
1 pceœuf, grand, légèrement battu
0,25 c. à c.sel
0,25 c. à c.extrait d'amande

Matériel

spatule · plaque de cuisson · saladier · papier sulfurisé · four

La préparation

Étape par étape

1
Dans un saladier moyen, mélangez les flocons d'avoine à cuisson rapide, la cassonade et l'huile végétale.
Environ 3 min
2
Remuez jusqu'à ce que l'avoine soit bien enrobée, puis couvrez le saladier et laissez reposer le mélange à température ambiante pendant au moins 8 heures, ou toute une nuit.
Environ 2 min
Note du chef : Cette longue attente est essentielle pour obtenir la texture croustillante et ajourée caractéristique de ces biscuits.
3
Quand vous êtes prêt à cuire, préchauffez votre four à 165°C (325°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Environ 2 min
4
Ajoutez l'œuf légèrement battu, le sel et l'extrait d'amande au mélange d'avoine trempé.
Environ 1 min
5
Mélangez à la spatule ou à la cuillère jusqu'à ce que le tout soit juste homogène.
Environ 1 min
Note du chef : Veillez à ne pas trop mélanger la pâte.
6
Déposez des petits tas de pâte de la taille d'une cuillère à café sur la plaque préparée, en laissant environ 5 cm (2 inches) d'espace entre eux, car ils s'étaleront beaucoup.
Environ 3 min
7
Faites cuire 13-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre paraisse pris.
Environ 15 min
Note du chef : Les biscuits seront très fragiles lorsqu'ils sont chauds.
8
Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque avant de les retirer délicatement à l'aide d'une spatule fine.
Note du chef : Tenter de les déplacer lorsqu'ils sont encore tièdes peut les casser.

Par portion

Nutrition

40%Score

Calories: 88,6kcal
Protéines: 1,2g
Glucides: 10,3g
Lipides: 4,8g
Fibres: 0,6g
Sucres: 6,6g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour une texture optimale.

Réchauffage

Servez ces biscuits de préférence à température ambiante.