Salade de halloumi grillé

Name: Salade de halloumi grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: greek, mediterranean
Ingredients: 250 g halloumi tranché en morceaux de 1 cm d'épaisseur; 0,5 pce concombre en dés; 1 tasse tomate cerise coupé en deux; 0,25 pce oignon rouge finement tranché; 1 pce poivron en dés; 4 tasse jeunes pousses mélangées; 3 c. à s. huile d'olive; 2 c. à s. jus de citron; 1 c. à c. origan séché; 0,5 c. à c. sel; 0,25 c. à c. poivre noir

Une salade rafraîchissante et savoureuse avec du halloumi grillé salé, des légumes croquants et une vinaigrette citronnée aux herbes. Ce plat coloré est parfait pour un déjeuner léger ou en accompagnement.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 25 min
Portions: 2
Difficulté: Facile
Par portion: 646 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

250 ghalloumi, tranché en morceaux de 1 cm d'épaisseur
0,5 pceconcombre, en dés
1 tassetomate cerise, coupé en deux
0,25 pceoignon rouge, finement tranché
1 pcepoivron, en dés
4 tassejeunes pousses mélangées

assaisonnement

3 c. à s.huile d'olive
2 c. à s.jus de citron
1 c. à c.origan séché
0,5 c. à c.sel
0,25 c. à c.poivre noir

Matériel

grand bol · couteau · petit bol · fouet · poêle à griller

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez une poêle-gril ou un gril extérieur à feu moyen-vif.
Environ 3 min
Note du chef : Le gril doit être bien chaud pour obtenir de belles marques de cuisson sur le halloumi.
2
Déposez les tranches de halloumi directement sur le gril préchauffé.
3
Faites griller 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées avec des marques de gril visibles.
Environ 5 min
Note du chef : Le halloumi cuit vite, donc il faut le surveiller attentivement pour éviter qu'il ne brûle.
4
Pendant la cuisson du halloumi, préparez la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre noir dans un petit bol.
Environ 2 min
5
Dans un grand saladier, mélangez le concombre en dés, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge en fines tranches, le poivron en dés et les jeunes pousses mélangées.
Environ 5 min
6
Une fois grillé, retirez le halloumi du feu et coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.
Environ 1 min
7
Ajoutez le halloumi chaud et coupé dans le saladier avec les légumes.
8
Versez la vinaigrette préparée sur les ingrédients de la salade.
9
Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
Environ 1 min
Note du chef : Servie immédiatement, la salade offre la meilleure texture et la meilleure saveur.

Par portion

Nutrition

61%Score

Calories: 645,6kcal
Protéines: 29,1g
Glucides: 18,3g
Lipides: 52g
Fibres: 3,7g
Sucres: 9g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez la salade et la vinaigrette restantes séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.

Réchauffage

Cette salade se déguste de préférence fraîche ; il n'est pas recommandé de la réchauffer.