Boules de popcorn au miel
Une collation sucrée et moelleuse, réalisée en enrobant du popcorn fraîchement éclaté dans un caramel simple au miel et à la cassonade. Ces boules faciles à préparer sont une gourmandise classique, parfaite pour les fêtes ou les soirées cinéma. Elles prennent rapidement et ne nécessitent pas de cuisson au four.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 252 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 12 tassemaïs soufflé, nature, non salé
- 0,75 tassesucre brun, tassé
- 0,33 tassemiel
- 2 c. à s.beurre sans sel
- 1 pincéesel
- 1 c. à c.extrait de vanille(facultatif)
Matériel
casserole · verres doseurs · grand bol · spatule · plaque de cuisson · papier sulfurisé · cuillères à mesurer
La préparation
Étape par étape
- 1
Placez le popcorn éclaté dans un très grand saladier et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Environ 2 min
Note du chef : Le saladier doit être assez grand pour permettre de mélanger facilement sans renverser.
- 2
Dans une casserole moyenne, mélangez la cassonade, le miel, le beurre non salé et le sel.
Environ 1 min
- 3
Faites cuire à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et que le sucre soit dissous.
Environ 3 min
- 4
Augmentez légèrement le feu pour porter le mélange à ébullition, puis laissez-le bouillir pendant une minute sans remuer.
Environ 1 min
Note du chef : Faire bouillir le sirop l'aide à atteindre la bonne température pour durcir correctement en refroidissant.
- 5
Retirez la casserole du feu et incorporez délicatement l'extrait de vanille, si vous en utilisez.
- 6
Versez immédiatement le mélange de sirop chaud de façon uniforme sur le popcorn.
Environ 1 min
Note du chef : Le sirop est extrêmement chaud, alors versez-le avec précaution et évitez tout contact avec la peau.
- 7
À l'aide d'une spatule huilée ou de deux cuillères, mélangez délicatement le popcorn jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé de sirop.
Environ 2 min
Note du chef : Travaillez vite, car le sirop commencera à prendre en refroidissant.
- 8
Graissez légèrement vos mains avec du beurre ou de l'huile, puis prélevez des portions du mélange et pressez-les délicatement pour former des boules fermes.
Environ 5 min
Note du chef : N'appuyez pas trop fort, sinon les boules de popcorn seront denses au lieu d'être légères et croustillantes.
- 9
Disposez les boules terminées sur la plaque préparée et laissez-les refroidir complètement pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes.
Environ 20 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 252kcal
- Protéines
- 2,2g
- Glucides
- 52,5g
- Lipides
- 4,8g
- Fibres
- 2,4g
- Sucres
- 39,9g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez-les en une seule couche dans un récipient hermétique à température ambiante.
Plus de recettes
Toutes les recettesMirchi ka salan
Mirchi ka salan est un curry d'Hyderabad qui met à l'honneur des piments verts dans une sauce riche, acidulée et subtilement épicée. Cette version végétalienne repose sur une base de cacahuètes grillées, de graines de sésame et de noix de coco râpée sèche, équilibrée par du tamarin et des épices aromatiques. C'est un accompagnement classique du biryani, mais il se déguste aussi avec du riz ou des pains plats.
1 h 311 kcalKhao Niao Mamuang (riz gluant à la mangue)
Ce dessert thaï classique associe un riz gluant sucré, parfumé au lait de coco. Il est servi avec des tranches de mangue fraîche et mûre pour une délicieuse gourmandise tropicale. Un dessert végan simple mais très satisfaisant.
1 h 15 min 703 kcalBaba au rhum
Ce dessert italien classique se compose d'un gâteau levé léger et aérien, imbibé d'un sirop au rhum sucré. C'est une gourmandise délicieuse au profil aromatique complexe, parfaite pour une occasion spéciale. Servez-le avec de la crème fouettée ou des fruits rouges frais pour une touche supplémentaire.
2 h 55 min 681 kcalGigot de chevreau al pastor
Un grand classique du nord du Mexique adapté au four domestique. Un gigot de jeune chèvre est mariné dans un mélange doux de piments et d'ail, puis rôti lentement jusqu'à ce que la viande soit tendre et la peau parfaitement croustillante. Cette recette capture l'essence de la méthode traditionnelle au feu ouvert.
4 h 25 min 763 kcalTorte aux noisettes
Une torte classique de style allemand preparee principalement avec des noisettes moulues plutot qu'avec de la farine, ce qui donne une mie dense, moelleuse et bien noisettee. Le gateau est nappe d'une simple creme fouettee a la vanille et parseme d'un peu plus de noisettes pour la texture.
2 h 20 min 460 kcalFarfalle au four aux olives
Un plat de pâtes au four riche et généreux, avec des farfalle, trois fromages et de savoureuses olives farcies. Une sauce blanche maison onctueuse lie le tout pour un repas réconfortant et satisfaisant.
1 h 5 minBaklava classique
Cette recette traditionnelle de baklava présente des couches de pâte filo croustillante et beurrée garnies d'un mélange de noix sucré et parfumé aux épices. Un sirop parfumé au citron est versé sur la pâtisserie encore chaude, créant un contraste délicieux de textures et de saveurs. Parfaite pour une occasion spéciale ou pour une gourmandise sucrée des plus satisfaisantes.
5 h 45 min 656 kcal