Aller au contenu
Forkin

Queijo da Serra da Estrela avec pain grillé

Cette recette propose une préparation simple du Queijo da Serra da Estrela, un fromage de brebis portugais traditionnel, servi à sa consistance crémeuse idéale. Il est accompagné de pain légèrement grillé, parfait pour prélever ce fromage riche et beurré. Cela en fait une entrée élégante et rassasiante.

Une recette originale de Forkin

Temps total
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Télécharger l'application

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Queijo da Serra da Estrela avec pain grillé

Préparation

Ingrédients

Mesures

Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.

Ingrédients

  • 500 gqueijo serra da estrela, à température ambiante
  • 1 pcepain croustillant, tranché

pour servir

  • 1 c. à s.huile d'olive(facultatif)
  • 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu(facultatif)

Matériel

plaque de cuisson · couteau · planche à découper · four · grille-pain

La préparation

Étape par étape

  1. 1

    Sortez le queijo Serra da Estrela du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir afin de lui permettre d'atteindre la température ambiante, ce qui renforce son onctuosité.

    Environ 30 min

    Note du chef : Le fromage doit être assez tendre pour pouvoir être prélevé à la cuillère.

  2. 2

    Préchauffez votre four à 180°C (350°F) ou utilisez un grille-pain.

    Environ 2 min

  3. 3

    Disposez le pain tranché sur une plaque de cuisson ou directement dans le grille-pain.

    Environ 1 min

  4. 4

    Faites griller le pain pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.

    Environ 5 min

    Note du chef : Surveillez attentivement pour éviter qu'il ne brûle.

  5. 5

    Une fois le fromage assoupli, découpez soigneusement un couvercle circulaire dans la croûte supérieure du fromage.

    Environ 1 min

    Note du chef : Vous pouvez laisser un petit rebord sur le bord pour contenir le fromage.

  6. 6

    Servez immédiatement le fromage assoupli, à température ambiante, avec les tranches de pain grillé.

    Note du chef : Vous pouvez éventuellement arroser d'huile d'olive et parsemer de poivre noir fraîchement moulu pour plus de saveur.

Bien conserver

Conservation

Conservez le reste de fromage bien enveloppé dans sa croûte d'origine ou dans du film alimentaire au réfrigérateur.

Réchauffage

Laissez ce fromage revenir à température ambiante ; ne le réchauffez pas.

Plus de recettes

Toutes les recettes
  • Cheeseburger sans pain

    Cheeseburger sans pain

    Ce cheeseburger sans pain offre toutes les saveurs classiques sans les glucides, ce qui le rend parfait pour un régime cétogène. Un steak haché juteux est garni de fromage fondu et de légumes frais, puis servi comme plat principal rassasiant. C'est un repas rapide et facile qui tient ses promesses en matière de goût et de contraintes alimentaires.

    25 min 728 kcal
  • Laksa au curry

    Laksa au curry

    Une riche et parfumée soupe de nouilles au curry de coco malaisienne, avec un bouillon relevé, du poulet tendre et diverses garnitures. Cette recette offre un mariage équilibré d'épices aromatiques et de lait de coco crémeux, parfait pour un repas réconfortant.

    1 h 5 min 1 412 kcal
  • Kruchenyky (roulades de porc)

    Kruchenyky (roulades de porc)

    Les kruchenyky sont des roulades de porc ukrainiennes savoureuses, généralement farcies d'un mélange de champignons et d'oignon. Le porc est aplati finement, garni, roulé, puis mijoté dans un bouillon parfumé jusqu'à devenir tendre. Ce plat constitue un plat principal réconfortant et copieux.

    1 h 15 min 430 kcal
  • Nkwobi

    Nkwobi

    Le nkwobi est une spécialité nigériane très appréciée, souvent servie en entrée ou en repas léger. Il met à l'honneur du pied de bœuf ou de la queue de bœuf, mijoté jusqu'à tendreté puis mélangé dans une riche sauce épicée à l'huile de palme. Garnissez d'oignons émincés et de feuilles d'utazi pour une touche authentique.

    3 h
  • Carbonnade flamande

    Carbonnade flamande

    Ce ragoût belge de bœuf généreux mijote dans de la bière brune, ce qui crée une sauce riche et savoureuse. Sucré avec de la cassonade et relevé de moutarde, c'est un plat réconfortant parfait pour une journée froide.

    3 h 25 min 720 kcal
  • Katsikaki lemonato (chèvre braisée au citron)

    Katsikaki lemonato (chèvre braisée au citron)

    Ce plat grec traditionnel met à l'honneur une viande de chèvre tendre, braisée lentement dans une sauce parfumée au citron jusqu'à devenir incroyablement fondante. C'est un plat principal réconfortant et savoureux, parfait pour une occasion spéciale ou un repas familial copieux.

    3 h 496 kcal
  • Tourte simple au bœuf et aux légumes

    Tourte simple au bœuf et aux légumes

    Une tourte réconfortante et incroyablement facile, préparée avec un ragoût de bœuf tout prêt et des pâtes à tarte réfrigérées. Cette recette se prépare en quelques minutes pour un dîner copieux en semaine, avec un minimum d'effort.

    1 h 5 min