Bol sushi

Name: Bol sushi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japanese
Ingredients: 1 tasse riz à grains courts rincé; 1,25 tasse eau; 2 c. à s. vinaigre de riz; 1 c. à c. sucre semoule; 0,5 c. à c. sel; 0,5 pce concombre en julienne; 1 pce carotte en julienne; 1 pce avocat tranché; 3 g nori coupé en lanières; 2 c. à s. sauce soja; 1 c. à s. vinaigre de riz; 1 c. à c. huile de sésame; 0,5 c. à c. gingembre râpé; 1 c. à c. graine de sésame grillé (facultatif)

Cette recette de bol sushi facile vous offre toutes les saveurs fraîches des sushis dans un format déstructuré pratique. Elle associe du riz à sushi assaisonné à des légumes croquants, de l'avocat crémeux et une vinaigrette savoureuse au soja et au gingembre.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 50 min
Portions: 2
Difficulté: Facile
Par portion: 527 kcal

Végétarienne

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten, sésame et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

riz à sushi

1 tasseriz à grains courts, rincé
1,25 tasseeau

sushi riz assaisonnement

2 c. à s.vinaigre de riz
1 c. à c.sucre semoule
0,5 c. à c.sel

garnitures

0,5 pceconcombre, en julienne
1 pcecarotte, en julienne
1 pceavocat, tranché
3 gnori, coupé en lanières

assaisonnement

2 c. à s.sauce soja
1 c. à s.vinaigre de riz
1 c. à c.huile de sésame
0,5 c. à c.gingembre, râpé

garniture

1 c. à c.graine de sésame, grillé(facultatif)

Matériel

casserole · spatule · grand bol · fouet · petit bol

La préparation

Étape par étape

1
Mélangez le riz à grains courts et l'eau dans une petite casserole.
2
Portez le riz à ébullition à feu moyen-vif, puis baissez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
Environ 15 min
3
Retirez le riz du feu et laissez-le reposer, à couvert, pendant 10 minutes.
Environ 10 min
Note du chef : Il ne faut pas soulever le couvercle pendant ce temps de repos.
4
Pendant que le riz repose, préparez l'assaisonnement du riz à sushi en fouettant le vinaigre de riz, le sucre en poudre et le sel dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
Environ 5 min
5
Transférez le riz cuit dans un grand saladier et incorporez délicatement l'assaisonnement du riz à sushi.
Environ 2 min
Note du chef : Un mouvement de coupe avec une spatule évite d'écraser le riz.
6
Préparez la vinaigrette en fouettant la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le gingembre dans un petit bol.
Environ 2 min
7
Répartissez le riz assaisonné entre deux bols de service.
Environ 1 min
8
Disposez le concombre, la carotte, l'avocat et les lanières de nori sur le riz dans chaque bol.
Environ 5 min
Note du chef : Des garnitures disposées avec soin donnent une présentation plus attrayante.
9
Arrosez les garnitures et le riz de vinaigrette.
10
Garnissez de graines de sésame grillées, si vous en utilisez, et servez immédiatement.

Par portion

Nutrition

67%Score

Calories: 527,3kcal
Protéines: 10,3g
Glucides: 88,9g
Lipides: 15,6g
Fibres: 7,8g
Sucres: 6g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de bols sushi dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Ce plat se déguste de préférence froid ou à température ambiante.