Sandwich BLT au tempeh façon bacon

Name: Sandwich BLT au tempeh façon bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: american
Ingredients: 225 g tempeh finement tranché; 2 c. à s. sauce soja; 1 c. à c. fumée liquide; 1 c. à s. sirop d'érable; 0,5 c. à c. paprika; 0,25 c. à c. poivre noir haché; 1 c. à s. huile d'olive; 4 pce pain tranché; 2 c. à s. mayonnaise végétalienne; 20 g laitue; 0,5 pce tomate tranché

Cette version végétalienne du sandwich BLT classique met à l'honneur un tempeh façon bacon, croustillant et savoureux. Superposé avec de la laitue fraîche, de la tomate mûre et une mayonnaise végétalienne onctueuse, c'est un repas gourmand et plein de goût. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 30 min
Portions: 2
Difficulté: Facile
Par portion: 587 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

bacon de tempeh

225 gtempeh, finement tranché

tempeh bacon marinade

2 c. à s.sauce soja
1 c. à c.fumée liquide
1 c. à s.sirop d'érable
0,5 c. à c.paprika
0,25 c. à c.poivre noir, haché

cuisson

1 c. à s.huile d'olive

sandwich

4 pcepain, tranché
2 c. à s.mayonnaise végétalienne
20 glaitue
0,5 pcetomate, tranché

Matériel

grille-pain · plat peu profond · grande poêle · couteau · fouet

La préparation

Étape par étape

1
Coupez le tempeh en fines lanières, d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
Environ 2 min
Note du chef : Utilisez un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour obtenir des tranches régulières.
2
Dans un plat peu profond, fouettez la sauce soja, la fumée liquide, le sirop d'érable, le paprika et le poivre noir pour préparer la marinade.
Environ 1 min
3
Ajoutez le tempeh tranché à la marinade en veillant à bien enrober tous les morceaux. Laissez mariner au moins 10 minutes, ou plus si le temps le permet.
Environ 10 min
Note du chef : Pour une saveur plus profonde, laissez mariner 30 minutes à une heure au réfrigérateur.
4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Environ 1 min
5
Une fois chaude, ajoutez le tempeh mariné en une seule couche, en procédant en plusieurs fois si nécessaire pour ne pas surcharger la poêle.
6
Faites cuire 3-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le tempeh soit bien doré et croustillant.
Environ 8 min
Note du chef : Ajustez le feu au besoin pour éviter de le faire brûler et obtenir le croustillant souhaité.
7
Pendant la cuisson du tempeh, faites griller les tranches de pain selon le croustillant souhaité.
Environ 3 min
8
Étalez uniformément la mayonnaise végétalienne sur une face de chaque tranche de pain grillée.
Environ 1 min
9
Garnissez deux tranches de pain avec le tempeh façon bacon croustillant, la laitue et la tomate en tranches.
Environ 1 min
10
Recouvrez avec les tranches de pain restantes pour former les sandwichs. Servez immédiatement.

Par portion

Nutrition

59%Score

Calories: 586,9kcal
Protéines: 28,6g
Glucides: 53,7g
Lipides: 32,3g
Fibres: 2,4g
Sucres: 12,1g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez séparément les éventuels restes de tempeh façon bacon et les composants du sandwich dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez le tempeh façon bacon dans une poêle sèche ou un mini-four jusqu'à ce qu'il redevienne croustillant. Assemblez les sandwichs au dernier moment.