Panini tomate-mozzarella
Ce panini simple mais gourmand associe de la mozzarella fraîche, des tomates mûres et du basilic parfumé, pris entre des tranches de focaccia croustillante. C'est une option végétarienne rapide et facile, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner. La chaleur du presse-panini fait fondre le fromage et grille le pain à la perfection dorée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 18 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 604 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 2 pcefocaccia, coupé en deux horizontalement
- 120 gmozzarella fraîche, tranché
- 1 pcetomate, tranché
- 0,25 tassebasilic frais, feuilles
- 2 c. à s.huile d'olive
- 1 c. à s.glaze balsamique(facultatif)
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu
Matériel
presse à panini · pinceau de pâtisserie · couteau · planche à découper
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre presse-panini à feu moyen-vif. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une grande poêle à feu moyen avec une casserole lourde ou une brique pour presser les sandwichs.
Environ 3 min
- 2
Badigeonnez les faces coupées du pain focaccia avec de l'huile d'olive.
Environ 1 min
- 3
Sur la moitié inférieure de chaque focaccia, disposez la mozzarella en tranches, puis la tomate en tranches, et enfin les feuilles de basilic frais.
Environ 2 min
Note du chef : Les ingrédients doivent être répartis uniformément pour une fonte et une saveur constantes.
- 4
Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- 5
Posez la moitié supérieure de la focaccia sur la garniture pour refermer les sandwichs.
- 6
Placez les paninis assemblés dans le presse-panini préchauffé et fermez le couvercle.
Environ 1 min
- 7
Faites cuire pendant 4-6 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit fondu et coulant.
Environ 5 min
Note du chef : Le temps de cuisson peut varier selon votre presse-panini.
- 8
Retirez délicatement les paninis du presse-panini, coupez-les en deux et arrosez-les de glaçage balsamique, si vous le souhaitez, avant de servir.
Environ 1 min
Note du chef : Le fait de laisser les paninis refroidir légèrement pendant une minute ou deux peut faciliter la découpe.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 604,4kcal
- Protéines
- 19,6g
- Glucides
- 45,5g
- Lipides
- 37g
- Fibres
- 3g
- Sucres
- 4,5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les éventuels paninis restants bien enveloppés dans du papier aluminium ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez dans un four grille-pain ou un presse-panini jusqu'à ce que ce soit bien chaud et croustillant.