Cookies véganes aux pépites de chocolat

Name: Cookies véganes aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 12 portions
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 2,25 tasse Farine de blé tout usage; 1 c. à c. bicarbonate de soude; 0,5 c. à c. sel; 0,75 tasse beurre végétalien ramolli; 0,5 tasse sucre en poudre; 0,75 tasse sucre brun tassé; 2 c. à c. extrait de vanille; 2 c. à s. lait végétal; 1 tasse pépites de chocolat végétaliennes

Ces cookies véganes aux pépites de chocolat, moelleux et fondants, sont une gourmandise délicieuse pour toutes les occasions. Préparés avec des ingrédients végétaux simples, ils offrent une saveur et une texture classiques que tout le monde appréciera. Parfaits pour un goûter de l'après-midi ou pour terminer un repas sur une note sucrée.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 57 min
Portions: 12
Difficulté: Facile
Par portion: 333 kcal

Végétarienne

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

2,25 tasseFarine de blé tout usage
1 c. à c.bicarbonate de soude
0,5 c. à c.sel
0,75 tassebeurre végétalien, ramolli
0,5 tassesucre en poudre
0,75 tassesucre brun, tassé
2 c. à c.extrait de vanille
2 c. à s.lait végétal
1 tassepépites de chocolat végétaliennes

Matériel

batteur électrique (en option) · cuillère à cookies (en option) · spatule · grille de refroidissement · plaque de cuisson · papier sulfurisé · saladiers · fouet

La préparation

Étape par étape

1
Mélangez au fouet la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier moyen.
Environ 2 min
Note du chef : Le mélange homogène des ingrédients secs répartit uniformément le bicarbonate de soude.
2
Dans un grand saladier, battez le beurre végétal ramolli avec le sucre en poudre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Environ 3 min
Note du chef : Un batteur électrique rend cette étape plus facile et plus efficace.
3
Incorporez l'extrait de vanille et le lait végétal aux ingrédients humides.
Environ 1 min
4
Ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour homogénéiser.
Environ 2 min
Note du chef : Le surmélange peut donner des cookies trop fermes.
5
Incorporez délicatement les pépites de chocolat véganes.
Environ 1 min
6
Couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Environ 30 min
Note du chef : Le repos de la pâte limite l'étalement des cookies à la cuisson.
7
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Environ 5 min
8
Déposez des cuillères à soupe bombées de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant environ 2 pouces entre chaque cookie.
Environ 2 min
Note du chef : Une cuillère à cookies permet d'obtenir des cookies de taille uniforme pour une cuisson homogène.
9
Faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et les centres restent encore légèrement tendres.
Environ 12 min
Note du chef : Les cookies continueront à se raffermir en refroidissant.
10
Sortez du four et laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Environ 1 min

Par portion

Nutrition

30%Score

Calories: 333,2kcal
Protéines: 2,9g
Glucides: 46,8g
Lipides: 16g
Fibres: 1,4g
Sucres: 28,3g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les cookies restants dans un récipient hermétique à température ambiante.

Réchauffage

Passez-les 10-15 secondes au micro-ondes ou quelques minutes dans un four tiède pour retrouver la sensation du tout juste sorti du four.