Ugrás a tartalomhoz
Forkin

Élelmiszer-adalékanyagok kézikönyve

Csomósodást gátló anyagok (E-számok)

A csomósodást gátló anyagok csökkentik a csomók kialakulását porokban és szemcsés élelmiszerekben. Gyakori példák a szilikátok és zsírsavsók.

17 adalékanyag ebben a kategóriában, szabályozási szint szerint csoportosítva. Kizárólag tájékoztató jellegű — nem minősül orvosi vagy táplálkozási tanácsnak; lásd a módszertant.

Kérdések erről: Csomósodást gátló anyagok

Mik azok a Csomósodást gátló anyagok?
A Csomósodást gátló anyagok az élelmiszer-adalékanyagok egyik szabályozási osztálya. Technológiai funkciójuk: megőrizni a porok szabad folyását. Az EU-ban az engedélyezett felhasználásokat az 1333/2008/EK rendelet szabályozza.
Mely E-számok tartoznak a Csomósodást gátló anyagok közé?
A Forkin 17 adalékanyagot követ ebben a kategóriában, többek között ezeket: ferric ammonium citrate (E381), nátrium ferrocyanide (E535), kálium ferrocyanide (E536), ferrous hexacyanomanganate (E537). Ez az oldal a szabályozási szintjüket mutatja be.
Vegánok a Csomósodást gátló anyagok?
Ez az adott adalékanyagtól és annak eredetétől függ. A Forkin alkalmazás termékenként ellenőrzött vegán és vegetáriánus státuszt mutat, ahelyett hogy a kategória alapján következtetne.

Tudja meg a Forkinnal, mi van az ételében

Olvassa be a vonalkódot az adalékanyagok és azok szabályozási szintjének megtekintéséhez. See árak megtekintése.

Alkalmazás letöltése →

További adalékanyag-kategóriák