Élelmiszer-adalékanyagok kézikönyve
Élelmiszer-színezékek (E-számok)
Az élelmiszer-színezékek közé természetes kivonatok és szintetikus festékek tartoznak. Egyesekre külön uniós címkézési követelmények vonatkoznak.
89 adalékanyag ebben a kategóriában, szabályozási szint szerint csoportosítva. Kizárólag tájékoztató jellegű — nem minősül orvosi vagy táplálkozási tanácsnak; lásd a módszertant.
- E100CurcuminMegfigyelés alatt
- E101Riboflavin (Vitamin B2)Nincs jelzés
- E101IRiboflavinNincs jelzés
- E101IIRiboflavin-5′-foszfátNincs jelzés
- E102TartrazineKorlátozott felhasználás
- E103AlkanninNincs jelzés
- E104Quinoline sárgaKorlátozott felhasználás
- E105Fast sárga ABNincs jelzés
- E106flavin mononucleotideNincs jelzés
- E107sárga 2GNincs jelzés
- E110Sunset sárga FCFKorlátozott felhasználás
- E111Orange GGNNincs jelzés
- E120Cochineal/CarmineNincs jelzés
- E121Citrus vörös 2Nincs jelzés
- E122Azorubine (Carmoisine)Korlátozott felhasználás
- E123AmaranthTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E124Ponceau 4R (Cochineal vörös A)Korlátozott felhasználás
- E125Scarlet GNHatósági figyelem alatt
- E126Ponceau 6RNincs jelzés
- E127ErythrosineTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E128vörös 2GTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E129Allura vörös ACKorlátozott felhasználás
- E130Indanthrene kék RSNincs jelzés
- E131Patent kék VTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E132Indigotine (Indigo Carmine)Nincs jelzés
- E133Brilliant kék FCFHatósági figyelem alatt
- E140Chlorophylls and ChlorophyllinsNincs jelzés
- E140IChlorophyllsNincs jelzés
- E140IIChlorophyllinsNincs jelzés
- E141réz Complexes of ChlorophyllMegfigyelés alatt
- E141Iréz complexes of chlorophyllsMegfigyelés alatt
- E141IIréz complexes of chlorophyllinsMegfigyelés alatt
- E142zöld STiltott vagy szigorúan korlátozott
- E143Fast zöld FCFNincs jelzés
- E150CaramelNincs jelzés
- E150APlain CaramelMegfigyelés alatt
- E150BCaustic Sulphite CaramelMegfigyelés alatt
- E150CAmmonia CaramelKorlátozott felhasználás
- E150DSulphite Ammonia CaramelHatósági figyelem alatt
- E151Brilliant Black BNTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E152Black 7984Nincs jelzés
- E153Vegetable Carbon (Carbon Black)Nincs jelzés
- E154Brown FKTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E155Brown htTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E160CarotenoidsNincs jelzés
- E160ACarotenesNincs jelzés
- E160AIBeta-caroteneMegfigyelés alatt
- E160AIIPlant carotenesMegfigyelés alatt
- E160AIIIBeta-carotene from blakeslea trisporaNincs jelzés
- E160AIVAlgal carotenesNincs jelzés
- E160BAnnattoMegfigyelés alatt
- E160BIAnnatto bixinNincs jelzés
- E160BIIAnnatto norbixinNincs jelzés
- E160CPaprika ExtractNincs jelzés
- E160DLycopeneNincs jelzés
- E160EBeta-apo-8′-carotenal (c30)Megfigyelés alatt
- E160FEthyl ester of beta-apo-8'-carotenic sav (C 30)Megfigyelés alatt
- E161XanthophyllsNincs jelzés
- E161BLuteinMegfigyelés alatt
- E161GCanthaxanthinNincs jelzés
- E161HZeaxanthinNincs jelzés
- E162Beetroot vörösNincs jelzés
- E163AnthocyaninsNincs jelzés
- E163ACyanidinNincs jelzés
- E163BDelphinidinNincs jelzés
- E163CMalvidinNincs jelzés
- E163DPelargonidinNincs jelzés
- E163EPeonidinNincs jelzés
- E163FPetunidinNincs jelzés
- E164saffronNincs jelzés
- E165Gardenia kékNincs jelzés
- E166SandalwoodNincs jelzés
- E170kalcium carbonatesMegfigyelés alatt
- E171Titanium DioxideTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E172vas Oxides and HydroxidesMegfigyelés alatt
- E172IBlack vas oxideMegfigyelés alatt
- E172IIvörös vas oxideMegfigyelés alatt
- E172IIIsárga vas oxideMegfigyelés alatt
- E173AluminiumNincs jelzés
- E174SilverMegfigyelés alatt
- E175GoldNincs jelzés
- E180Litholrubine bkTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E181TanninNincs jelzés
- E182OrceinNincs jelzés
- E375Nicotinic savNincs jelzés
- E512Stannous klorid (Tin)Nincs jelzés
- E519réz sulphateNincs jelzés
- E579vas gluconateNincs jelzés
- E585Ferrous lactateNincs jelzés
Kérdések erről: Élelmiszer-színezékek
- Mik azok a Élelmiszer-színezékek?
- A Élelmiszer-színezékek az élelmiszer-adalékanyagok egyik szabályozási osztálya. Technológiai funkciójuk: színt adni az élelmiszernek vagy visszaállítani annak színét. Az EU-ban az engedélyezett felhasználásokat az 1333/2008/EK rendelet szabályozza.
- Mely E-számok tartoznak a Élelmiszer-színezékek közé?
- A Forkin 89 adalékanyagot követ ebben a kategóriában, többek között ezeket: Curcumin (E100), Riboflavin (Vitamin B2) (E101), Riboflavin (E101I), Riboflavin-5′-foszfát (E101II). Ez az oldal a szabályozási szintjüket mutatja be.
- Vegánok a Élelmiszer-színezékek?
- Ez az adott adalékanyagtól és annak eredetétől függ. A Forkin alkalmazás termékenként ellenőrzött vegán és vegetáriánus státuszt mutat, ahelyett hogy a kategória alapján következtetne.
Tudja meg a Forkinnal, mi van az ételében
Olvassa be a vonalkódot az adalékanyagok és azok szabályozási szintjének megtekintéséhez. See árak megtekintése.