Élelmiszer-adalékanyagok kézikönyve
Sűrítőanyagok (E-számok)
A sűrítőanyagok úgy növelik a viszkozitást, hogy más tulajdonságokat nem változtatnak meg jelentősen. Gyakori példa a guargumi, a xantángumi és a pektin.
28 adalékanyag ebben a kategóriában, szabályozási szint szerint csoportosítva. Kizárólag tájékoztató jellegű — nem minősül orvosi vagy táplálkozási tanácsnak; lásd a módszertant.
- E400Alginic savNincs jelzés
- E401nátrium alginateNincs jelzés
- E402kálium alginateNincs jelzés
- E403Ammonium alginateNincs jelzés
- E404kalcium alginateNincs jelzés
- E405Propane-1‚2-diol alginateNincs jelzés
- E407CarrageenanKorlátozott felhasználás
- E408Bakers yeast glycanNincs jelzés
- E410Locust bean gumNincs jelzés
- E412Guar gumNincs jelzés
- E413TragacanthNincs jelzés
- E415Xanthan gumNincs jelzés
- E416Karaya-gumNincs jelzés
- E417Tara gumNincs jelzés
- E425KonjacNincs jelzés
- E427Cassia gumNincs jelzés
- E460CelluloseNincs jelzés
- E461methyl celluloseNincs jelzés
- E462Ethyl celluloseNincs jelzés
- E463Hydroxypropyl celluloseNincs jelzés
- E464Hydroxypropyl methyl celluloseNincs jelzés
- E465Ethyl methyl celluloseNincs jelzés
- E466Carboxymethyl Cellulose (CMC)Nincs jelzés
- E467EthuloseNincs jelzés
- E553Asynthetic magnesium silicatesNincs jelzés
- E553AISynthetic magnesium silicateNincs jelzés
- E553AIIMagnesium trisilicateNincs jelzés
- E553BTalcNincs jelzés
Kérdések erről: Sűrítőanyagok
- Mik azok a Sűrítőanyagok?
- A Sűrítőanyagok az élelmiszer-adalékanyagok egyik szabályozási osztálya. Technológiai funkciójuk: növelni a viszkozitást és teltebb állagot adni az élelmiszernek. Az EU-ban az engedélyezett felhasználásokat az 1333/2008/EK rendelet szabályozza.
- Mely E-számok tartoznak a Sűrítőanyagok közé?
- A Forkin 28 adalékanyagot követ ebben a kategóriában, többek között ezeket: Alginic sav (E400), nátrium alginate (E401), kálium alginate (E402), Ammonium alginate (E403). Ez az oldal a szabályozási szintjüket mutatja be.
- Vegánok a Sűrítőanyagok?
- Ez az adott adalékanyagtól és annak eredetétől függ. A Forkin alkalmazás termékenként ellenőrzött vegán és vegetáriánus státuszt mutat, ahelyett hogy a kategória alapján következtetne.
Tudja meg a Forkinnal, mi van az ételében
Olvassa be a vonalkódot az adalékanyagok és azok szabályozási szintjének megtekintéséhez. See árak megtekintése.