Élelmiszer-adalékanyagok kézikönyve
Tartósítószerek (E-számok)
A tartósítószerek lassítják a baktériumok, élesztők és penészgombák szaporodását. Gyakori csoportok a szorbátok, benzoátok és nitritek.
56 adalékanyag ebben a kategóriában, szabályozási szint szerint csoportosítva. Kizárólag tájékoztató jellegű — nem minősül orvosi vagy táplálkozási tanácsnak; lásd a módszertant.
- E1105LysozymeNincs jelzés
- E200Sorbic savNincs jelzés
- E201nátrium sorbateNincs jelzés
- E202kálium SorbateNincs jelzés
- E203kalcium SorbateNincs jelzés
- E209HeptylparabenNincs jelzés
- E210Benzoic savHatósági figyelem alatt
- E211nátrium BenzoateHatósági figyelem alatt
- E212kálium BenzoateHatósági figyelem alatt
- E213kalcium BenzoateHatósági figyelem alatt
- E214Ethyl p-hydroxybenzoateNincs jelzés
- E215nátrium ethyl p-hydroxybenzoateNincs jelzés
- E216Propyl para-hydroxybenzoateNincs jelzés
- E217nátrium propyl para-hydroxybenzoateNincs jelzés
- E218Methyl p-hydroxybenzoateNincs jelzés
- E219nátrium methyl p-hydroxybenzoateNincs jelzés
- E220Sulphur DioxideKorlátozott felhasználás
- E221nátrium SulphiteKorlátozott felhasználás
- E222nátrium Hydrogen SulphiteKorlátozott felhasználás
- E223nátrium MetabisulphiteKorlátozott felhasználás
- E224kálium MetabisulphiteKorlátozott felhasználás
- E225kalcium DisulphiteKorlátozott felhasználás
- E226kalcium SulphiteKorlátozott felhasználás
- E227kalcium bisulphiteKorlátozott felhasználás
- E228kálium bisulphiteKorlátozott felhasználás
- E230BiphenylNincs jelzés
- E231Orthophenyl phenolNincs jelzés
- E232nátrium orthophenyl phenolNincs jelzés
- E233ThiabendazoleNincs jelzés
- E234NisinNincs jelzés
- E235NatamycinNincs jelzés
- E236Formic savNincs jelzés
- E237nátrium formiateNincs jelzés
- E238kalcium formiateNincs jelzés
- E239Hexamethylene tetramineNincs jelzés
- E240FormaldehydeTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E242Dimethyl dicarbonateNincs jelzés
- E243Ethyl lauroyl arginateMegfigyelés alatt
- E246GlycolipidsNincs jelzés
- E249kálium nitritTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E250nátrium nitritTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E251nátrium nitrátTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E252kálium nitrátTiltott vagy szigorúan korlátozott
- E262Inátrium acetateNincs jelzés
- E262IInátrium diacetateNincs jelzés
- E265Dehydroacetic savNincs jelzés
- E266nátrium dehydroacetateNincs jelzés
- E267Buffered vinegarNincs jelzés
- E280Propionic savNincs jelzés
- E281nátrium PropionateNincs jelzés
- E282kalcium PropionateNincs jelzés
- E283kálium propionateNincs jelzés
- E284Boric savHatósági figyelem alatt
- E285nátrium tetraborate (borax)Nincs jelzés
- E710SpiramycinNincs jelzés
- E713TylosinNincs jelzés
Kérdések erről: Tartósítószerek
- Mik azok a Tartósítószerek?
- A Tartósítószerek az élelmiszer-adalékanyagok egyik szabályozási osztálya. Technológiai funkciójuk: a mikrobiális romlás lassításával meghosszabbítani az eltarthatóságot. Az EU-ban az engedélyezett felhasználásokat az 1333/2008/EK rendelet szabályozza.
- Mely E-számok tartoznak a Tartósítószerek közé?
- A Forkin 56 adalékanyagot követ ebben a kategóriában, többek között ezeket: Lysozyme (E1105), Sorbic sav (E200), nátrium sorbate (E201), kálium Sorbate (E202). Ez az oldal a szabályozási szintjüket mutatja be.
- Vegánok a Tartósítószerek?
- Ez az adott adalékanyagtól és annak eredetétől függ. A Forkin alkalmazás termékenként ellenőrzött vegán és vegetáriánus státuszt mutat, ahelyett hogy a kategória alapján következtetne.
Tudja meg a Forkinnal, mi van az ételében
Olvassa be a vonalkódot az adalékanyagok és azok szabályozási szintjének megtekintéséhez. See árak megtekintése.