Ħut mandarin b'forma ta' sinjur
Dan id-dixx klassiku Ċiniż għandu ħuta sħiħa mmarkata b'qatgħat u moqlija fiż-żejt biex tidher bħal iskojjattlu, imbagħad mgħottija b'zalza vibranti ħelwa u qarsa. Huwa magħruf għall-qoxra tqarmeċ, in-naħa ta' ġewwa ratba u bilanċ delizzjuż ta' togħmiet. Perfett għal okkażjoni speċjali.