Oppslagsverk for tilsetningsstoffer
Hevemidler (E-numre)
Hevemidler frigjør gass under steking. Natriumbikarbonat og fosfater er typiske eksempler.
2 tilsetningsstoffer i denne kategorien, gruppert etter regelverksnivå. Kun til informasjon — ikke medisinsk veiledning eller kostholdsråd; se metodikken.
Spørsmål om Hevemidler
- Hva er Hevemidler?
- Hevemidler er en regelverkskategori for tilsetningsstoffer i mat. Den teknologiske funksjonen er: frigjøre gass slik at bakverk hever. I EU reguleres tillatt bruk av forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Hevemidler?
- Forkin følger 2 tilsetningsstoffer i denne kategorien, blant annet Ammonium carbonates (E503), Natrium aluminium fosfat (E541). Denne siden viser regelverksnivåene deres.
- Er Hevemidler veganske?
- Det avhenger av det enkelte tilsetningsstoffet og opprinnelsen. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status for hvert produkt, i stedet for å trekke slutninger ut fra kategorien.
Finn ut hva maten inneholder med Forkin
Skann en strekkode for å se tilsetningsstoffene og regelverksnivået for hvert av dem. See se priser.