Oppslagsverk for tilsetningsstoffer
Antioksidanter (E-numre)
Antioksidanter bidrar til å hindre harskning og tap av farge. Eksempler er vitamin C, tokoferoler, BHA og BHT.
40 tilsetningsstoffer i denne kategorien, gruppert etter regelverksnivå. Kun til informasjon — ikke medisinsk veiledning eller kostholdsråd; se metodikken.
- E1102Glucose oxidaseIngen regulatoriske signaler
- E241Gum GuaicumIngen regulatoriske signaler
- E300Ascorbic syre (Vitamin C)Ingen regulatoriske signaler
- E301Natrium AscorbateIngen regulatoriske signaler
- E302Kalsium AscorbateIngen regulatoriske signaler
- E303Kalium ascorbateIngen regulatoriske signaler
- E304Fatty syre esters of ascorbic syreIngen regulatoriske signaler
- E304IAscorbyl palmitateIngen regulatoriske signaler
- E304IIAscorbyl stearateIngen regulatoriske signaler
- E306Tocopherols (Vitamin E)Ingen regulatoriske signaler
- E307Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307AD-Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307Bconcentrated tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E307CDL-Alpha-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E308Gamme-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E309Delta-tocopherolIngen regulatoriske signaler
- E310Propyl GallateIngen regulatoriske signaler
- E311Octyl GallateUnder overvåking
- E312Dodecyl GallateUnder overvåking
- E313Ethyl gallateIngen regulatoriske signaler
- E314GuaiacumIngen regulatoriske signaler
- E315Erythorbic syreIngen regulatoriske signaler
- E316natrium erythorbateIngen regulatoriske signaler
- E317Erythorbin syreIngen regulatoriske signaler
- E318Kalsium erythorbinIngen regulatoriske signaler
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Ingen regulatoriske signaler
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Regulatorisk oppmerksomhet
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Under overvåking
- E322ILecithinIngen regulatoriske signaler
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinIngen regulatoriske signaler
- E323AnoxomerIngen regulatoriske signaler
- E324EthoxyquinIngen regulatoriske signaler
- E344Lecithin sitratIngen regulatoriske signaler
- E384Isopropyl citratesIngen regulatoriske signaler
- E388Thiodipropionic syreIngen regulatoriske signaler
- E391Phytic syreIngen regulatoriske signaler
- E392Extracts of RosemaryIngen regulatoriske signaler
- E472CCitric syre esters of mono- and diglycerides of fettsyrerIngen regulatoriske signaler
- E539natrium thiosulfateIngen regulatoriske signaler
- E5864-hexylresorcinolIngen regulatoriske signaler
Spørsmål om Antioksidanter
- Hva er Antioksidanter?
- Antioksidanter er en regelverkskategori for tilsetningsstoffer i mat. Den teknologiske funksjonen er: bremse oksidasjon og bidra til å beskytte fett, oljer og farge. I EU reguleres tillatt bruk av forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Antioksidanter?
- Forkin følger 40 tilsetningsstoffer i denne kategorien, blant annet Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic syre (Vitamin C) (E300), Natrium Ascorbate (E301). Denne siden viser regelverksnivåene deres.
- Er Antioksidanter veganske?
- Det avhenger av det enkelte tilsetningsstoffet og opprinnelsen. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status for hvert produkt, i stedet for å trekke slutninger ut fra kategorien.
Finn ut hva maten inneholder med Forkin
Skann en strekkode for å se tilsetningsstoffene og regelverksnivået for hvert av dem. See se priser.