Książka kucharska Forkin
Pełne listy składników i instrukcje są bezpłatne w internecie. Gdy zechcesz korzystać z prowadzenia bez użycia rąk, inteligentnych minutników, zamienników i rejestrowania, otwórz przepis w Forkin.
3023 przepisów
Ta sycąca niemiecka zupa z knedlami wątrobianymi zawiera delikatne knedle w klarownym, aromatycznym bulionie wołowym. To rozgrzewające, tradycyjne danie, idealne na chłodny dzień lub jako lekki posiłek.
Ta klasyczna, chłodzona francuska zupa powstaje z purée z porów, ziemniaków, cebuli i śmietanki. To zaskakująco proste, a jednocześnie eleganckie danie, idealne na lekki lunch albo wykwintną przystawkę.
Klasyczny hiszpański omlet z cienko pokrojonymi ziemniakami i cebulą, delikatnie podsmażanymi, a następnie połączonymi z jajkami i smażonymi na patelni na złoto. To sycące i pożywne danie można jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
To sycące gumbo ma bogatą, ciemną zasmażkę roux, delikatnego kurczaka i aromatyczną wędzoną kiełbasę, gotowane z warzywną „świętą trójcą”. To rozgrzewające, pełne smaku danie jednogarnkowe, idealne na chłodny wieczór.
To klasyczne tajskie danie składa się z całej ryby gotowanej na parze do perfekcji i skąpanej w wyrazistym, pikantnym i kwaśnym sosie limonkowo-chili. To lekkie, a zarazem niezwykle aromatyczne danie, idealne na zdrową i sycącą kolację. Aromatyczne zioła i soczyste cytrusy tworzą naprawdę orzeźwiające połączenie.
Orzeźwiający i słodki deser z Azji Południowo-Wschodniej z galaretką z mąki ryżowej o smaku pandanu, kremowym mlekiem kokosowym i bogatym syropem z cukru palmowego. Ten wegański przysmak jest idealny, by ochłodzić się w ciepły dzień.
Ten wyrazisty hokkien mee z Penangu ma bogaty i pikantny bulion z krewetek, podawany z żółtym makaronem i vermicelli. Całość dopełniają soczyste krewetki, delikatna wieprzowina i chrupiąca smażona szalotka, tworząc sycący posiłek.
Ribollita to sycąca toskańska zupa chlebowo-warzywna, tradycyjnie przygotowywana przez ponowne zagotowanie resztek minestrone lub zupy warzywnej z czerstwym chlebem. Ta wegańska wersja łączy fasolę cannellini, jarmuż i bogaty bulion pomidorowy, a zagęszcza ją czerstwy chleb z dnia poprzedniego, dzięki czemu powstaje sycący posiłek.
Klasyczna sałatka warzywna marynowana z wyprzedzeniem, z wyrazistą słodko-kwaśną zalewą. Fasolka szparagowa i kukurydza z puszki łączą się ze świeżą papryką i zieloną cebulką, tworząc prosty, chrupiący dodatek idealny na spotkania.
Poznaj wyraziste smaki Tajlandii dzięki temu klasycznemu Khao Pad, szybkiemu i sycącemu daniu ze smażonego ryżu. Aromatyczny ryż jaśminowy jest starannie smażony metodą stir-fry z delikatnym białkiem, chrupiącymi warzywami i jajkiem roztrzepanym i ściętym w woku, a wszystko zostaje pokryte wytrawnym, bogatym w umami sosem. Ten przepis można łatwo dopasować do własnych upodobań, a jego idealna równowaga tekstur i smaków sprawia, że świetnie nadaje się na posiłek w środku tygodnia.
Moin Moin to wytrawny pudding z fasoli gotowany na parze, popularny w Nigerii. Przygotowany z obłuszczonej fasoli czarnookiej, papryki i cebuli, jest bogatym w białko daniem często podawanym jako dodatek lub lekki posiłek. Tradycyjnie gotuje się go na parze w liściach, ale można go też przygotować w kokilkach lub innych naczyniach żaroodpornych.
Te świeże, pełne koloru sajgonki są wypełnione chrupiącymi warzywami, makaronem ryżowym vermicelli i marynowanym tofu, dzięki czemu stanowią pyszną i zdrową przekąskę. Podane z wytrawnym sosem orzechowym do maczania, sprawdzą się jako lekki posiłek albo imprezowa przekąska.
Ta rozgrzewająca zupa z małży jest bogata i kremowa, pełna delikatnych małży, ziemniaków i wyrazistego bekonu. To sycąca i satysfakcjonująca zupa, idealna na przytulny posiłek, a do tego całkowicie bezglutenowa.
To klasyczne apulijskie danie łączy domowe cavatelli ze świeżymi mulami w lekkim, aromatycznym sosie pomidorowym. To proste, a zarazem eleganckie danie, które podkreśla słodkawy, morski smak.
Ten treściwy węgierski gulasz łączy delikatną wołowinę powoli duszoną w bogatym sosie z papryką. To rozgrzewające i pełne smaku danie jednogarnkowe, idealne na sycącą kolację.
Nasi lemak to aromatyczne danie z ryżu gotowanego w mleku kokosowym z liśćmi pandanu, tradycyjnie podawane na śniadanie w Malezji. Ten przepis zawiera pikantny sambal, chrupiące suszone sardele, prażone orzeszki ziemne i jajko na twardo, tworząc pełny posiłek.
Tom Saap to wyrazista i pikantna tajska zupa kwaśno-ostra, tradycyjnie przygotowywana z żeberek wieprzowych. Ten przepis łączy delikatną wieprzowinę, aromatyczne zioła i intensywny, lekko kwaśny bulion, tworząc sycący i pełen smaku posiłek.
Te wytrawne, chrupiące placuszki to popularna przekąska z południowych Indii, tradycyjnie przygotowywana z urad dal. Są lekkie, puszyste i doprawione imbirem, zielonymi papryczkami chili oraz liśćmi curry. Doskonale smakują z kokosowym chutneyem lub sambarem.
Poznaj wyraziste smaki północnej Tajlandii dzięki Nam Prik Ong, bogatemu i wytrawnemu dipowi z wieprzowiny i pomidorów z chili. Ten autentyczny przepis łączy ostre chili, kwaśny tamarynd i umami fermentowanej pasty sojowej, tworząc głęboko satysfakcjonujące i aromatyczne danie. Idealny do dzielenia się, tradycyjnie smakuje wyśmienicie z chrupiącymi świeżymi warzywami i ciepłym kleistym ryżem.
Thieboudienne to narodowe danie Senegalu, łączące rybę, ryż i kolorową mieszankę warzyw gotowanych w bogatym sosie pomidorowym. To sycące, pełne smaku danie jednogarnkowe doskonale sprawdzi się na sycącą kolację.
Lutefisk to tradycyjna nordycka potrawa z suszonej białej ryby (dorsza lub molwy) traktowanej ługiem, a następnie ponownie nawodnionej. Ten przepis przygotowuje ją w prosty sposób przez pieczenie, z chrupiącym boczkiem i delikatnym groszkiem.
Poznaj wyraziste smaki Rzymu dzięki tej klasycznej sałatce Puntarelle po rzymsku. Delikatna, chrupiąca cykoria puntarelle po kąpieli w lodowatej wodzie zamienia się w subtelne zawijasy, a następnie trafia do wyrazistego, pikantnego sosu z anchois, czosnku i cytryny. Ta orzeźwiająca sałatka oferuje przyjemną równowagę goryczki i umami, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako elegancki dodatek.
Ten przepis daje chrupiącego, soczystego japońskiego smażonego kurczaka, marynowanego w wytrawnej mieszance sosu sojowego, imbiru i czosnku. Idealny jako przystawka lub danie główne, stanowi aromatyczną alternatywę dla tradycyjnego smażonego kurczaka. Podawaj z sokiem z cytryny i porcją poszatkowanej kapusty.
Ten przepis pokazuje bezglutenową wersję klasycznego wietnamskiego bun chả, z delikatnymi grillowanymi kotlecikami wieprzowymi i plastrami marynowanego boczku podanymi na nitkach ryżowych. Całość uzupełnia wyrazisty sos do maczania i świeże zioła, dzięki czemu powstaje zbalansowany, pełen smaku posiłek.