Referência de aditivos alimentares
Corantes alimentares (números E)
Os corantes alimentares incluem extratos naturais e corantes sintéticos. Alguns estão sujeitos a requisitos específicos de rotulagem na UE.
89 aditivos nesta categoria, agrupados por nível regulamentar. Apenas para fins informativos — não constitui aconselhamento médico ou alimentar; consulte a metodologia.
- E100CurcuminaSob monitorização
- E101Riboflavina (Vitamina B2)Sem sinalizações regulamentares
- E101IRiboflavinaSem sinalizações regulamentares
- E101IIRiboflavina-5′-fosfatoSem sinalizações regulamentares
- E102TartrazinaUtilização restrita
- E103AlcaninaSem sinalizações regulamentares
- E104Amarelo de QuinoleínaUtilização restrita
- E105Amarelo Rápido ABSem sinalizações regulamentares
- E106flavin mononucleotídeoSem sinalizações regulamentares
- E107Amarelo 2GSem sinalizações regulamentares
- E110Amarelo Sol FCFUtilização restrita
- E111Laranja GGNSem sinalizações regulamentares
- E120Cochonilha/CarmimSem sinalizações regulamentares
- E121Vermelho Cítrico 2Sem sinalizações regulamentares
- E122Azorrubina (Carmoisina)Utilização restrita
- E123AmarantoFortemente restrito
- E124Ponceau 4R (Vermelho de Cochonilha A)Utilização restrita
- E125Escarlate GNAtenção regulamentar
- E126Ponceau 6RSem sinalizações regulamentares
- E127EritrosinaFortemente restrito
- E128Vermelho 2GFortemente restrito
- E129Vermelho Allura ACUtilização restrita
- E130Azul de Indantreno RSSem sinalizações regulamentares
- E131Azul Patente VFortemente restrito
- E132Indigotina (Carmim de Indigotina)Sem sinalizações regulamentares
- E133Azul Brilhante FCFAtenção regulamentar
- E140Clorofilas e ClorofilinasSem sinalizações regulamentares
- E140IClorofilasSem sinalizações regulamentares
- E140IIClorofilinasSem sinalizações regulamentares
- E141Complexos de Cobre de ClorofilaSob monitorização
- E141IComplexos de cobre de clorofilasSob monitorização
- E141IIComplexos de cobre de clorofilinasSob monitorização
- E142Verde SFortemente restrito
- E143Verde Rápido FCFSem sinalizações regulamentares
- E150CarameloSem sinalizações regulamentares
- E150ACaramelo SimplesSob monitorização
- E150BCaramelo de Sulfito CáusticoSob monitorização
- E150CCaramelo de AmoníacoUtilização restrita
- E150DCaramelo de Sulfito de AmoníacoAtenção regulamentar
- E151Preto Brilhante BNFortemente restrito
- E152Preto 7984Sem sinalizações regulamentares
- E153Carvão Vegetal (Negro de Carbono)Sem sinalizações regulamentares
- E154Castanho FKFortemente restrito
- E155Castanho htFortemente restrito
- E160CarotenoidesSem sinalizações regulamentares
- E160ACarotenosSem sinalizações regulamentares
- E160AIBeta-carotenoSob monitorização
- E160AIICarotenos vegetaisSob monitorização
- E160AIIIBeta-caroteno de blakeslea trisporaSem sinalizações regulamentares
- E160AIVCarotenos de algasSem sinalizações regulamentares
- E160BUrucumSob monitorização
- E160BIBixina de urucumSem sinalizações regulamentares
- E160BIINorbixina de urucumSem sinalizações regulamentares
- E160CExtrato de PimentãoSem sinalizações regulamentares
- E160DLicopenoSem sinalizações regulamentares
- E160EBeta-apo-8′-carotenal (c30)Sob monitorização
- E160FÉster etílico do ácido beta-apo-8'-carotênico (C 30)Sob monitorização
- E161XantofilasSem sinalizações regulamentares
- E161BLuteínaSob monitorização
- E161GCantaxantinaSem sinalizações regulamentares
- E161HZeaxantinaSem sinalizações regulamentares
- E162Vermelho de BeterrabaSem sinalizações regulamentares
- E163AntocianinasSem sinalizações regulamentares
- E163ACianidinaSem sinalizações regulamentares
- E163BDelfinidinaSem sinalizações regulamentares
- E163CMalvidinaSem sinalizações regulamentares
- E163DPelargonidinaSem sinalizações regulamentares
- E163EPeonidinaSem sinalizações regulamentares
- E163FPetunidinaSem sinalizações regulamentares
- E164açafrãoSem sinalizações regulamentares
- E165Azul de GardêniaSem sinalizações regulamentares
- E166SândaloSem sinalizações regulamentares
- E170Carbonatos de cálcioSob monitorização
- E171Dióxido de TitânioFortemente restrito
- E172Óxidos e Hidróxidos de FerroSob monitorização
- E172IÓxido de ferro pretoSob monitorização
- E172IIÓxido de ferro vermelhoSob monitorização
- E172IIIÓxido de ferro amareloSob monitorização
- E173AlumínioSem sinalizações regulamentares
- E174PrataSob monitorização
- E175OuroSem sinalizações regulamentares
- E180Litholrubina BKFortemente restrito
- E181TaninoSem sinalizações regulamentares
- E182OrceínaSem sinalizações regulamentares
- E375Ácido nicotínicoSem sinalizações regulamentares
- E512Cloreto estanoso (estanho)Sem sinalizações regulamentares
- E519Sulfato de cobreSem sinalizações regulamentares
- E579Gluconato de ferroSem sinalizações regulamentares
- E585Lactato ferrosoSem sinalizações regulamentares
Perguntas sobre Corantes alimentares
- O que são Corantes alimentares?
- Corantes alimentares são uma classe regulamentar de aditivos alimentares. A sua função tecnológica é: dar ou restituir cor aos alimentos. Na UE, as utilizações autorizadas são regidas pelo Regulamento (CE) n.º 1333/2008.
- Que números E pertencem a Corantes alimentares?
- A Forkin acompanha 89 aditivos nesta categoria, incluindo Curcumina (E100), Riboflavina (Vitamina B2) (E101), Riboflavina (E101I), Riboflavina-5′-fosfato (E101II). Esta página apresenta os respetivos níveis regulamentares.
- Corantes alimentares são veganos?
- Depende de cada aditivo e da sua origem. A app Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado por produto, em vez de o deduzir a partir da categoria.
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