Referência de aditivos alimentares
Conservantes (números E)
Os conservantes retardam o crescimento de bactérias, leveduras e bolores. Entre os grupos comuns encontram-se os sorbatos, benzoatos e nitritos.
56 aditivos nesta categoria, agrupados por nível regulamentar. Apenas para fins informativos — não constitui aconselhamento médico ou alimentar; consulte a metodologia.
- E1105LisozimaSem sinalizações regulamentares
- E200Ácido SórbicoSem sinalizações regulamentares
- E201Sorbato de sódioSem sinalizações regulamentares
- E202Sorbato de PotássioSem sinalizações regulamentares
- E203Sorbato de CálcioSem sinalizações regulamentares
- E209HeptilparabenoSem sinalizações regulamentares
- E210Ácido BenzoicoAtenção regulamentar
- E211Benzoato de SódioAtenção regulamentar
- E212Benzoato de PotássioAtenção regulamentar
- E213Benzoato de CálcioAtenção regulamentar
- E214Etil p-hidroxibenzoatoSem sinalizações regulamentares
- E215Etil p-hidroxibenzoato de SódioSem sinalizações regulamentares
- E216Propil para-hidroxibenzoatoSem sinalizações regulamentares
- E217Propil para-hidroxibenzoato de SódioSem sinalizações regulamentares
- E218Metil p-hidroxibenzoatoSem sinalizações regulamentares
- E219Metil p-hidroxibenzoato de SódioSem sinalizações regulamentares
- E220Dióxido de EnxofreUtilização restrita
- E221Sulfito de SódioUtilização restrita
- E222Hidrogenossulfito de SódioUtilização restrita
- E223Metabissulfito de SódioUtilização restrita
- E224Metabissulfito de PotássioUtilização restrita
- E225Dissulfito de CálcioUtilização restrita
- E226Sulfito de CálcioUtilização restrita
- E227Bisulfito de CálcioUtilização restrita
- E228Bisulfito de PotássioUtilização restrita
- E230BifenilSem sinalizações regulamentares
- E231OrtofenilfenolSem sinalizações regulamentares
- E232Ortofenilfenol de SódioSem sinalizações regulamentares
- E233TiabendazolSem sinalizações regulamentares
- E234NisinaSem sinalizações regulamentares
- E235NatamicinaSem sinalizações regulamentares
- E236Ácido fórmicoSem sinalizações regulamentares
- E237Formiato de sódioSem sinalizações regulamentares
- E238Formiato de cálcioSem sinalizações regulamentares
- E239HexametilenotetraminaSem sinalizações regulamentares
- E240FormaldeídoFortemente restrito
- E242Dicarbonato de dimetiloSem sinalizações regulamentares
- E243Etil lauroil arginatoSob monitorização
- E246GlicolípidosSem sinalizações regulamentares
- E249Nitrito de potássioFortemente restrito
- E250Nitrito de sódioFortemente restrito
- E251Nitrato de sódioFortemente restrito
- E252Nitrato de potássioFortemente restrito
- E262IAcetato de sódioSem sinalizações regulamentares
- E262IIDiacetato de sódioSem sinalizações regulamentares
- E265Ácido dehidroacéticoSem sinalizações regulamentares
- E266Dehidroacetato de sódioSem sinalizações regulamentares
- E267Vinagre tamponadoSem sinalizações regulamentares
- E280Ácido propiónicoSem sinalizações regulamentares
- E281Propionato de sódioSem sinalizações regulamentares
- E282Propionato de cálcioSem sinalizações regulamentares
- E283Propionato de potássioSem sinalizações regulamentares
- E284Ácido bóricoAtenção regulamentar
- E285Tetraborato de sódio (bórax)Sem sinalizações regulamentares
- E710EspiramicinaSem sinalizações regulamentares
- E713TilosinaSem sinalizações regulamentares
Perguntas sobre Conservantes
- O que são Conservantes?
- Conservantes são uma classe regulamentar de aditivos alimentares. A sua função tecnológica é: prolongar o prazo de conservação ao retardar a deterioração microbiana. Na UE, as utilizações autorizadas são regidas pelo Regulamento (CE) n.º 1333/2008.
- Que números E pertencem a Conservantes?
- A Forkin acompanha 56 aditivos nesta categoria, incluindo Lisozima (E1105), Ácido Sórbico (E200), Sorbato de sódio (E201), Sorbato de Potássio (E202). Esta página apresenta os respetivos níveis regulamentares.
- Conservantes são veganos?
- Depende de cada aditivo e da sua origem. A app Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado por produto, em vez de o deduzir a partir da categoria.
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