Referência de aditivos alimentares
Intensificadores de sabor (números E)
Os intensificadores de sabor realçam o sabor já existente. O glutamato monossódico e vários ribonucleótidos são alguns exemplos.
26 aditivos nesta categoria, agrupados por nível regulamentar. Apenas para fins informativos — não constitui aconselhamento médico ou alimentar; consulte a metodologia.
- E1104lipaseSem sinalizações regulamentares
- E369AlaninaSem sinalizações regulamentares
- E508Cloreto de potássioSem sinalizações regulamentares
- E620Ácido glutâmicoAtenção regulamentar
- E621Glutamato Monossódico (MSG)Atenção regulamentar
- E622Glutamato MonopotássicoAtenção regulamentar
- E623Diglutamato de CálcioAtenção regulamentar
- E624Glutamato MonoamónicoAtenção regulamentar
- E625Diglutamato de MagnésioAtenção regulamentar
- E626Ácido guanílicoSem sinalizações regulamentares
- E627Guanilato dissódicoSem sinalizações regulamentares
- E628Guanilato dipotássicoSem sinalizações regulamentares
- E629Guanilato de cálcioSem sinalizações regulamentares
- E630Ácido inosínicoSem sinalizações regulamentares
- E631Inosinato dissódicoSem sinalizações regulamentares
- E632Inosinato dipotássicoSem sinalizações regulamentares
- E633Inosinato de cálcioSem sinalizações regulamentares
- E6345'-ribonucleotídeo de cálcioSem sinalizações regulamentares
- E6355'-ribonucleotídeo dissódicoSem sinalizações regulamentares
- E636MaltolSem sinalizações regulamentares
- E637Etil maltolSem sinalizações regulamentares
- E638L-aspartato de sódioSem sinalizações regulamentares
- E640Glicina e seu sal de sódioSem sinalizações regulamentares
- E641LeucinaSem sinalizações regulamentares
- E642Cloridrato de lisinaSem sinalizações regulamentares
- E650Acetato de zincoSem sinalizações regulamentares
Perguntas sobre Intensificadores de sabor
- O que são Intensificadores de sabor?
- Intensificadores de sabor são uma classe regulamentar de aditivos alimentares. A sua função tecnológica é: realçar o sabor já existente. Na UE, as utilizações autorizadas são regidas pelo Regulamento (CE) n.º 1333/2008.
- Que números E pertencem a Intensificadores de sabor?
- A Forkin acompanha 26 aditivos nesta categoria, incluindo lipase (E1104), Alanina (E369), Cloreto de potássio (E508), Ácido glutâmico (E620). Esta página apresenta os respetivos níveis regulamentares.
- Intensificadores de sabor são veganos?
- Depende de cada aditivo e da sua origem. A app Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado por produto, em vez de o deduzir a partir da categoria.
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