Referência de aditivos alimentares
Espessantes (números E)
Os espessantes aumentam a viscosidade sem alterar substancialmente outras propriedades. A goma de guar, a goma xantana e a pectina são exemplos comuns.
28 aditivos nesta categoria, agrupados por nível regulamentar. Apenas para fins informativos — não constitui aconselhamento médico ou alimentar; consulte a metodologia.
- E400Ácido algínicoSem sinalizações regulamentares
- E401Alginato de sódioSem sinalizações regulamentares
- E402Alginato de potássioSem sinalizações regulamentares
- E403Alginato de amónioSem sinalizações regulamentares
- E404Alginato de cálcioSem sinalizações regulamentares
- E405Alginato de propano-1,2-diolSem sinalizações regulamentares
- E407CarrageninaUtilização restrita
- E408Glicano de levedura de padeiroSem sinalizações regulamentares
- E410Goma de alfarrobaSem sinalizações regulamentares
- E412Goma de guarSem sinalizações regulamentares
- E413TragacantoSem sinalizações regulamentares
- E415Goma xantanaSem sinalizações regulamentares
- E416Goma de karayaSem sinalizações regulamentares
- E417Goma de taraSem sinalizações regulamentares
- E425KonjacSem sinalizações regulamentares
- E427Goma de cássiaSem sinalizações regulamentares
- E460CeluloseSem sinalizações regulamentares
- E461MetilceluloseSem sinalizações regulamentares
- E462EtilceluloseSem sinalizações regulamentares
- E463HidroxipropilceluloseSem sinalizações regulamentares
- E464HidroxipropilmetilceluloseSem sinalizações regulamentares
- E465EtilmetilceluloseSem sinalizações regulamentares
- E466Carboximetilcelulose (CMC)Sem sinalizações regulamentares
- E467EtuloseSem sinalizações regulamentares
- E553Asilicatos de magnésio sintéticosSem sinalizações regulamentares
- E553AISilicato de magnésio sintéticoSem sinalizações regulamentares
- E553AIITrissilicato de magnésioSem sinalizações regulamentares
- E553BTalcoSem sinalizações regulamentares
Perguntas sobre Espessantes
- O que são Espessantes?
- Espessantes são uma classe regulamentar de aditivos alimentares. A sua função tecnológica é: aumentar a viscosidade e dar corpo aos alimentos. Na UE, as utilizações autorizadas são regidas pelo Regulamento (CE) n.º 1333/2008.
- Que números E pertencem a Espessantes?
- A Forkin acompanha 28 aditivos nesta categoria, incluindo Ácido algínico (E400), Alginato de sódio (E401), Alginato de potássio (E402), Alginato de amónio (E403). Esta página apresenta os respetivos níveis regulamentares.
- Espessantes são veganos?
- Depende de cada aditivo e da sua origem. A app Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado por produto, em vez de o deduzir a partir da categoria.
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