Gomen (chou cavalier à l'éthiopienne)

Cette recette donne un poisson frit doré et croustillant accompagné de frites parfaitement cuites. C'est un plat réconfortant et satisfaisant, parfait pour un repas du week-end ou un dîner simple.

L'ayam penyet est un plat indonésien populaire composé de poulet frit légèrement écrasé au pilon, servi avec un sambal pimenté. Le poulet marine d'abord dans une pâte d'épices parfumée avant d'être frit, ce qui donne une viande tendre et savoureuse.

Le riz jeera est un accompagnement indien parfumé et savoureux, dans lequel le riz est cuit avec des graines de cumin. C'est un accompagnement simple mais élégant pour divers currys et dals, qui apporte une chaleur et un parfum subtils.

Cette salade de pommes de terre autrichienne traditionnelle est préparée avec des pommes de terre fondantes, de l'oignon rouge et une vinaigrette acidulée à base de vinaigre. Contrairement à de nombreuses salades de pommes de terre, elle ne contient pas de mayonnaise, ce qui la rend naturellement végane et sans produits laitiers. C'est un accompagnement parfait pour une grande variété de repas.

Cette soupe de lentilles réconfortante et généreuse est un classique de la cuisine du Moyen-Orient. Riche en lentilles corail nourrissantes, en légumes aromatiques et relevée d'une touche de citron, elle compose un repas vegan parfait.

Ce poulet sauté sans gluten, rapide et facile, associe du poulet tendre et des légumes croquants dans une sauce savoureuse, riche en umami. C'est un repas idéal pour la semaine, prêt en moins de 30 minutes.

Un grand classique de la cuisine chinoise, avec une farce savoureuse au porc et un bouillon riche et chaud qui fond à la cuisson à la vapeur. Ces petites bouchées délicates demandent de la patience, mais elles offrent un résultat profondément gratifiant en entrée ou en plat principal.