Referință pentru aditivii alimentari
Agenți de gelifiere (numere E)
Agenții de gelifiere creează texturi asemănătoare gelului. Pectina, agarul și caragenanul sunt exemple tipice.
5 aditivi în această categorie, grupați după nivelul de reglementare. Exclusiv cu titlu informativ — nu reprezintă sfaturi medicale sau nutriționale; consultați metodologia.
- E406AgarFără semnale
- E418Gellan gumFără semnale
- E424CurdlanFără semnale
- E428GelatineFără semnale
- E440PectinsFără semnale
Întrebări despre Agenți de gelifiere
- Ce sunt Agenți de gelifiere?
- Agenți de gelifiere reprezintă o clasă de reglementare a aditivilor alimentari. Funcția lor tehnologică este: a conferi alimentelor o textură de gel. În UE, utilizările autorizate sunt reglementate prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.
- Ce numere E fac parte din Agenți de gelifiere?
- Forkin urmărește 5 aditivi din această categorie, inclusiv Agar (E406), Gellan gum (E418), Curdlan (E424), Gelatine (E428). Această pagină prezintă nivelurile lor de reglementare.
- Sunt Agenți de gelifiere vegani?
- Depinde de fiecare aditiv și de originea acestuia. Aplicația Forkin afișează statutul vegan și vegetarian verificat pentru fiecare produs, în loc să îl deducă din categorie.
Aflați cu Forkin ce conține mâncarea
Scanați un cod de bare pentru a vedea aditivii și nivelul de reglementare al fiecăruia. See vedeți prețurile.