Referință pentru aditivii alimentari
Stabilizatori (numere E)
Stabilizatorii ajută la menținerea unei texturi uniforme și la reducerea separării. Funcțiile lor se suprapun cu cele ale gumelor, agenților de îngroșare și gelifianților.
27 de aditivi în această categorie, grupați după nivelul de reglementare. Exclusiv cu titlu informativ — nu reprezintă sfaturi medicale sau nutriționale; consultați metodologia.
- E1103InvertaseFără semnale
- E1201PolyvinylpyrrolidoneFără semnale
- E1202PolyvinylpolypyrrolidoneFără semnale
- E343IMonomagnesium fosfatUtilizare restricționată
- E343IIDimagnesium fosfatUtilizare restricționată
- E383calciu glycerophosphateFără semnale
- E409ArabinogalactanFără semnale
- E414Acacia gumFără semnale
- E419Gum ghattiFără semnale
- E426Soybean hemicelluloseFără semnale
- E429peptoneFără semnale
- E443Brominated vegetable oilInterzis sau sever restricționat
- E444Sucrose acetate isobutyrateFără semnale
- E450DiphosphatesUtilizare restricționată
- E451TriphosphatesUtilizare restricționată
- E452PolyphosphatesUtilizare restricționată
- E457Alpha-CyclodextrineFără semnale
- E458Gamma-CyclodextrineFără semnale
- E459Beta-cyclodextrineUtilizare restricționată
- E468Cross-linked sodiu carboxymethylcelluloseFără semnale
- E469Enzymatically hydrolysed carboxymethylcelluloseFără semnale
- E484Stearyl citrateFără semnale
- E500Isodiu carbonatFără semnale
- E500IIsodiu hydrogen carbonatFără semnale
- E500IIIsodiu sesquicarbonateFără semnale
- E501Ipotasiu carbonatFără semnale
- E501IIpotasiu hydrogen carbonatFără semnale
Întrebări despre Stabilizatori
- Ce sunt Stabilizatori?
- Stabilizatori reprezintă o clasă de reglementare a aditivilor alimentari. Funcția lor tehnologică este: a menține uniformă starea fizică a unui aliment. În UE, utilizările autorizate sunt reglementate prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.
- Ce numere E fac parte din Stabilizatori?
- Forkin urmărește 27 aditivi din această categorie, inclusiv Invertase (E1103), Polyvinylpyrrolidone (E1201), Polyvinylpolypyrrolidone (E1202), Monomagnesium fosfat (E343I). Această pagină prezintă nivelurile lor de reglementare.
- Sunt Stabilizatori vegani?
- Depinde de fiecare aditiv și de originea acestuia. Aplicația Forkin afișează statutul vegan și vegetarian verificat pentru fiecare produs, în loc să îl deducă din categorie.
Aflați cu Forkin ce conține mâncarea
Scanați un cod de bare pentru a vedea aditivii și nivelul de reglementare al fiecăruia. See vedeți prețurile.