Referință pentru aditivii alimentari
Potențiatori de aromă (numere E)
Potențiatorii de aromă intensifică gustul existent. Glutamatul monosodic și mai multe ribonucleotide sunt exemple.
26 de aditivi în această categorie, grupați după nivelul de reglementare. Exclusiv cu titlu informativ — nu reprezintă sfaturi medicale sau nutriționale; consultați metodologia.
- E1104lipaseFără semnale
- E369AlaninFără semnale
- E508potasiu clorurăFără semnale
- E620GlutamicÎn atenția autorităților
- E621Monosodium Glutamate (MSG)În atenția autorităților
- E622Monopotassium GlutamateÎn atenția autorităților
- E623calciu DiglutamateÎn atenția autorităților
- E624Monoammonium GlutamateÎn atenția autorităților
- E625magneziu DiglutamateÎn atenția autorităților
- E626GuanylicFără semnale
- E627Disodium GuanylateFără semnale
- E628Dipotassium guanylateFără semnale
- E629calciu guanylateFără semnale
- E630InosinicFără semnale
- E631Disodium InosinateFără semnale
- E632Dipotassium inosinateFără semnale
- E633calciu inosinateFără semnale
- E634calciu 5'-ribonucleotideFără semnale
- E635Disodium 5'-ribonucleotideFără semnale
- E636MaltolFără semnale
- E637Ethyl maltolFără semnale
- E638sodiu L-aspartateFără semnale
- E640Glycine and its sodiu saltFără semnale
- E641LeucineFără semnale
- E642Lysine hydrochlorideFără semnale
- E650Zinc acetateFără semnale
Întrebări despre Potențiatori de aromă
- Ce sunt Potențiatori de aromă?
- Potențiatori de aromă reprezintă o clasă de reglementare a aditivilor alimentari. Funcția lor tehnologică este: a intensifica gustul existent. În UE, utilizările autorizate sunt reglementate prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.
- Ce numere E fac parte din Potențiatori de aromă?
- Forkin urmărește 26 aditivi din această categorie, inclusiv lipase (E1104), Alanin (E369), potasiu clorură (E508), Glutamic (E620). Această pagină prezintă nivelurile lor de reglementare.
- Sunt Potențiatori de aromă vegani?
- Depinde de fiecare aditiv și de sursa sa. Forkin arată semnale vegane și vegetariene specifice produsului, când sunt disponibile, pe baza datelor despre ingrediente și de pe etichetă, în loc să presupună după categorie.
Aflați cu Forkin ce conține mâncarea
Scanați un cod de bare pentru a vedea aditivii și nivelul de reglementare al fiecăruia. See vedeți prețurile.