Prehľad prídavných látok v potravinách
Protihrudkujúce látky (čísla E)
Protihrudkujúce látky obmedzujú tvorbu hrudiek v práškových a granulovaných potravinách. Kremičitany a soli mastných kyselín sú bežnými príkladmi.
17 prídavných látok v tejto kategórii, zoskupené podľa regulačnej úrovne. Iba na informačné účely — nejde o lekárske ani výživové poradenstvo; pozrite si metodológiu.
- E381ferric ammonium citrateBez regulačných signálov
- E535sodný ferrocyanidePod dohľadom
- E536draselný ferrocyanidePod dohľadom
- E537ferrous hexacyanomanganateBez regulačných signálov
- E538vápenatý ferrocyanidePod dohľadom
- E542Bone fosforečnanBez regulačných signálov
- E550sodný silicateBez regulačných signálov
- E551Silicon dioxidePod dohľadom
- E552vápenatý silicateBez regulačných signálov
- E553horečnatý silicatesBez regulačných signálov
- E554sodný aluminium silicatePod dohľadom
- E555draselný aluminium silicatePod dohľadom
- E556vápenatý aluminium silicatePod dohľadom
- E557hemimorphiteBez regulačných signálov
- E558BentonitePod dohľadom
- E559Aluminium silicatePod dohľadom
- E560draselný silicateBez regulačných signálov
Otázky o Protihrudkujúce látky
- Čo sú Protihrudkujúce látky?
- Protihrudkujúce látky sú regulačnou triedou prídavných látok v potravinách. Ich technologická funkcia je: udržiavať sypkosť práškov. V EÚ sa povolené použitia riadia nariadením (ES) č. 1333/2008.
- Ktoré čísla E patria medzi Protihrudkujúce látky?
- Forkin sleduje 17 prídavných látok v tejto kategórii vrátane ferric ammonium citrate (E381), sodný ferrocyanide (E535), draselný ferrocyanide (E536), ferrous hexacyanomanganate (E537). Táto stránka uvádza ich regulačné úrovne.
- Sú Protihrudkujúce látky vegánske?
- Závisí to od konkrétneho aditíva a jeho zdroja. Forkin zobrazuje vegánske a vegetariánske signály pre konkrétny produkt, ak sú dostupné, na základe údajov o zložkách a z etikety, namiesto odhadu podľa kategórie.
Zistite s Forkinom, čo obsahuje vaše jedlo
Naskenujte čiarový kód a zobrazte prídavné látky aj regulačnú úroveň každej z nich. See zobraziť ceny.