Prehľad prídavných látok v potravinách
Zahusťovadlá (čísla E)
Zahusťovadlá zvyšujú viskozitu bez podstatnej zmeny iných vlastností. Guarová guma, xantánová guma a pektín sú bežnými príkladmi.
28 prídavných látok v tejto kategórii, zoskupené podľa regulačnej úrovne. Iba na informačné účely — nejde o lekárske ani výživové poradenstvo; pozrite si metodológiu.
- E400Alginic kyselinaBez regulačných signálov
- E401sodný alginateBez regulačných signálov
- E402draselný alginateBez regulačných signálov
- E403Ammonium alginateBez regulačných signálov
- E404vápenatý alginateBez regulačných signálov
- E405Propane-1‚2-diol alginateBez regulačných signálov
- E407CarrageenanObmedzené použitie
- E408Bakers yeast glycanBez regulačných signálov
- E410Locust bean gumBez regulačných signálov
- E412Guar gumBez regulačných signálov
- E413TragacanthBez regulačných signálov
- E415Xanthan gumBez regulačných signálov
- E416Karaya-gumBez regulačných signálov
- E417Tara gumBez regulačných signálov
- E425KonjacBez regulačných signálov
- E427Cassia gumBez regulačných signálov
- E460CelluloseBez regulačných signálov
- E461methyl celluloseBez regulačných signálov
- E462Ethyl celluloseBez regulačných signálov
- E463Hydroxypropyl celluloseBez regulačných signálov
- E464Hydroxypropyl methyl celluloseBez regulačných signálov
- E465Ethyl methyl celluloseBez regulačných signálov
- E466Carboxymethyl Cellulose (CMC)Bez regulačných signálov
- E467EthuloseBez regulačných signálov
- E553Asynthetic horečnatý silicatesBez regulačných signálov
- E553AISynthetic horečnatý silicateBez regulačných signálov
- E553AIIhorečnatý trisilicateBez regulačných signálov
- E553BTalcBez regulačných signálov
Otázky o Zahusťovadlá
- Čo sú Zahusťovadlá?
- Zahusťovadlá sú regulačnou triedou prídavných látok v potravinách. Ich technologická funkcia je: zvyšovať viskozitu a dodávať potravinám plnosť. V EÚ sa povolené použitia riadia nariadením (ES) č. 1333/2008.
- Ktoré čísla E patria medzi Zahusťovadlá?
- Forkin sleduje 28 prídavných látok v tejto kategórii vrátane Alginic kyselina (E400), sodný alginate (E401), draselný alginate (E402), Ammonium alginate (E403). Táto stránka uvádza ich regulačné úrovne.
- Sú Zahusťovadlá vegánske?
- Závisí to od konkrétneho aditíva a jeho zdroja. Forkin zobrazuje vegánske a vegetariánske signály pre konkrétny produkt, ak sú dostupné, na základe údajov o zložkách a z etikety, namiesto odhadu podľa kategórie.
Zistite s Forkinom, čo obsahuje vaše jedlo
Naskenujte čiarový kód a zobrazte prídavné látky aj regulačnú úroveň každej z nich. See zobraziť ceny.