Prehľad prídavných látok v potravinách
Antioxidanty (čísla E)
Antioxidanty pomáhajú predchádzať žltnutiu tukov a strate farby. Príklady zahŕňajú vitamín C, tokoferoly, BHA a BHT.
40 prídavných látok v tejto kategórii, zoskupené podľa regulačnej úrovne. Iba na informačné účely — nejde o lekárske ani výživové poradenstvo; pozrite si metodológiu.
- E1102Glucose oxidaseBez regulačných signálov
- E241Gum GuaicumBez regulačných signálov
- E300Ascorbic kyselina (Vitamin C)Bez regulačných signálov
- E301sodný AscorbateBez regulačných signálov
- E302vápenatý AscorbateBez regulačných signálov
- E303draselný ascorbateBez regulačných signálov
- E304Fatty kyselina esters of ascorbic kyselinaBez regulačných signálov
- E304IAscorbyl palmitateBez regulačných signálov
- E304IIAscorbyl stearateBez regulačných signálov
- E306Tocopherols (Vitamin E)Bez regulačných signálov
- E307Alpha-tocopherolBez regulačných signálov
- E307AD-Alpha-tocopherolBez regulačných signálov
- E307Bconcentrated tocopherolBez regulačných signálov
- E307CDL-Alpha-tocopherolBez regulačných signálov
- E308Gamme-tocopherolBez regulačných signálov
- E309Delta-tocopherolBez regulačných signálov
- E310Propyl GallateBez regulačných signálov
- E311Octyl GallatePod dohľadom
- E312Dodecyl GallatePod dohľadom
- E313Ethyl gallateBez regulačných signálov
- E314GuaiacumBez regulačných signálov
- E315Erythorbic kyselinaBez regulačných signálov
- E316sodný erythorbateBez regulačných signálov
- E317Erythorbin kyselinaBez regulačných signálov
- E318vápenatý erythorbinBez regulačných signálov
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Bez regulačných signálov
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Regulačná pozornosť
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Pod dohľadom
- E322ILecithinBez regulačných signálov
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinBez regulačných signálov
- E323AnoxomerBez regulačných signálov
- E324EthoxyquinBez regulačných signálov
- E344Lecithin citrateBez regulačných signálov
- E384Isopropyl citratesBez regulačných signálov
- E388Thiodipropionic kyselinaBez regulačných signálov
- E391Phytic kyselinaBez regulačných signálov
- E392Extracts of RosemaryBez regulačných signálov
- E472CCitric kyselina esters of mono- and diglycerides of fatty acidsBez regulačných signálov
- E539sodný thiosulfateBez regulačných signálov
- E5864-hexylresorcinolBez regulačných signálov
Otázky o Antioxidanty
- Čo sú Antioxidanty?
- Antioxidanty sú regulačnou triedou prídavných látok v potravinách. Ich technologická funkcia je: spomaľovať oxidáciu a pomáhať chrániť tuky, oleje a farbu. V EÚ sa povolené použitia riadia nariadením (ES) č. 1333/2008.
- Ktoré čísla E patria medzi Antioxidanty?
- Forkin sleduje 40 prídavných látok v tejto kategórii vrátane Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic kyselina (Vitamin C) (E300), sodný Ascorbate (E301). Táto stránka uvádza ich regulačné úrovne.
- Sú Antioxidanty vegánske?
- Závisí to od konkrétneho aditíva a jeho zdroja. Forkin zobrazuje vegánske a vegetariánske signály pre konkrétny produkt, ak sú dostupné, na základe údajov o zložkách a z etikety, namiesto odhadu podľa kategórie.
Zistite s Forkinom, čo obsahuje vaše jedlo
Naskenujte čiarový kód a zobrazte prídavné látky aj regulačnú úroveň každej z nich. See zobraziť ceny.