Referenčni pregled aditivov za živila
Želirna sredstva (številke E)
Želirna sredstva ustvarijo gelasto teksturo. Pektin, agar in karagenan so značilni primeri.
5 aditivov v tej kategoriji, razvrščeni po regulativni ravni. Samo v informativne namene — ne predstavlja zdravstvenega ali prehranskega nasveta; glejte metodologijo.
- E406AgarBrez regulativnih signalov
- E418Gellan gumBrez regulativnih signalov
- E424CurdlanBrez regulativnih signalov
- E428GelatineBrez regulativnih signalov
- E440PectinsBrez regulativnih signalov
Vprašanja o Želirna sredstva
- Kaj so Želirna sredstva?
- Želirna sredstva so regulativni razred aditivov za živila. Njihova tehnološka funkcija je: živilom dati gelasto teksturo. V EU dovoljene uporabe ureja Uredba (ES) št. 1333/2008.
- Katere številke E spadajo med Želirna sredstva?
- Forkin spremlja 5 aditivov v tej kategoriji, vključno z Agar (E406), Gellan gum (E418), Curdlan (E424), Gelatine (E428). Na tej strani so navedene njihove regulativne ravni.
- Ali so Želirna sredstva veganski?
- To je odvisno od posameznega aditiva in njegovega izvora. Aplikacija Forkin za vsak izdelek prikaže preverjen veganski in vegetarijanski status, namesto da bi ga sklepala iz kategorije.
S Forkinom preverite, kaj vsebuje vaša hrana
Optično preberite črtno kodo ter si oglejte aditive in regulativno raven vsakega od njih. See oglejte si cene.