Referenčni pregled aditivov za živila
Stabilizatorji (številke E)
Stabilizatorji pomagajo ohranjati enotno teksturo in zmanjševati ločevanje. Njihove funkcije se prekrivajo s funkcijami gumijev, sredstev za zgoščevanje in želirnih sredstev.
27 aditivov v tej kategoriji, razvrščeni po regulativni ravni. Samo v informativne namene — ne predstavlja zdravstvenega ali prehranskega nasveta; glejte metodologijo.
- E1103InvertaseBrez regulativnih signalov
- E1201PolyvinylpyrrolidoneBrez regulativnih signalov
- E1202PolyvinylpolypyrrolidoneBrez regulativnih signalov
- E343IMonomagnesium fosfatOmejena uporaba
- E343IIDimagnesium fosfatOmejena uporaba
- E383kalcijev glycerophosphateBrez regulativnih signalov
- E409ArabinogalactanBrez regulativnih signalov
- E414Acacia gumBrez regulativnih signalov
- E419Gum ghattiBrez regulativnih signalov
- E426Soybean hemicelluloseBrez regulativnih signalov
- E429peptoneBrez regulativnih signalov
- E443Brominated vegetable oilMočno omejeno
- E444Sucrose acetate isobutyrateBrez regulativnih signalov
- E450DiphosphatesOmejena uporaba
- E451TriphosphatesOmejena uporaba
- E452PolyphosphatesOmejena uporaba
- E457Alpha-CyclodextrineBrez regulativnih signalov
- E458Gamma-CyclodextrineBrez regulativnih signalov
- E459Beta-cyclodextrineOmejena uporaba
- E468Cross-linked natrijev carboxymethylcelluloseBrez regulativnih signalov
- E469Enzymatically hydrolysed carboxymethylcelluloseBrez regulativnih signalov
- E484Stearyl citrateBrez regulativnih signalov
- E500Inatrijev karbonatBrez regulativnih signalov
- E500IInatrijev hydrogen karbonatBrez regulativnih signalov
- E500IIInatrijev sesquicarbonateBrez regulativnih signalov
- E501Ikalijev karbonatBrez regulativnih signalov
- E501IIkalijev hydrogen karbonatBrez regulativnih signalov
Vprašanja o Stabilizatorji
- Kaj so Stabilizatorji?
- Stabilizatorji so regulativni razred aditivov za živila. Njihova tehnološka funkcija je: ohranjati enotno fizikalno stanje živila. V EU dovoljene uporabe ureja Uredba (ES) št. 1333/2008.
- Katere številke E spadajo med Stabilizatorji?
- Forkin spremlja 27 aditivov v tej kategoriji, vključno z Invertase (E1103), Polyvinylpyrrolidone (E1201), Polyvinylpolypyrrolidone (E1202), Monomagnesium fosfat (E343I). Na tej strani so navedene njihove regulativne ravni.
- Ali so Stabilizatorji veganski?
- Odvisno je od posameznega aditiva in njegovega vira. Forkin prikaže veganske in vegetarijanske podatke za posamezen izdelek, kjer so na voljo, na podlagi podatkov o sestavinah in z oznake, namesto ugibanja po kategoriji.
S Forkinom preverite, kaj vsebuje vaša hrana
Optično preberite črtno kodo ter si oglejte aditive in regulativno raven vsakega od njih. See oglejte si cene.