Referenčni pregled aditivov za živila
Emulgatorji (številke E)
Emulgatorji pomagajo sestavinam, ki se običajno ločijo, ostati zmešane. Lecitini ter mono- in digliceridi so pogosti primeri.
92 aditivov v tej kategoriji, razvrščeni po regulativni ravni. Samo v informativne namene — ne predstavlja zdravstvenega ali prehranskega nasveta; glejte metodologijo.
- E1000Cholic kislinaBrez regulativnih signalov
- E1001Choline saltBrez regulativnih signalov
- E322LecithinsBrez regulativnih signalov
- E331IMonosodium citrateBrez regulativnih signalov
- E331IIDisodium citrateBrez regulativnih signalov
- E339IMonosodium fosfatOmejena uporaba
- E339IIDisodium fosfatOmejena uporaba
- E339IIITrisodium fosfatOmejena uporaba
- E340IMonopotassium fosfatOmejena uporaba
- E340IIDipotassium fosfatOmejena uporaba
- E340IIITripotassium fosfatOmejena uporaba
- E341IMonocalcium fosfatOmejena uporaba
- E341IIDicalcium fosfatOmejena uporaba
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedOmejena uporaba
- E430Polyoxyethylene (8) stearateBrez regulativnih signalov
- E431Polyoxyethylene (40) stearateBrez regulativnih signalov
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolaurateRegulativna pozornost
- E433Polysorbate 80Regulativna pozornost
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitateRegulativna pozornost
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearateRegulativna pozornost
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearateRegulativna pozornost
- E440APectinBrez regulativnih signalov
- E440AIInatrijev pectateBrez regulativnih signalov
- E440AIIIkalijev pectateBrez regulativnih signalov
- E440AIVAmmonium PectateBrez regulativnih signalov
- E440Bpectin amideBrez regulativnih signalov
- E440Inon-amidated pectinesBrez regulativnih signalov
- E440IIAmidated pectinBrez regulativnih signalov
- E441Superglycerinated hydrogenated rapeseed oilBrez regulativnih signalov
- E442Ammonium phosphatidesBrez regulativnih signalov
- E445Glycerol esters of wood rosinBrez regulativnih signalov
- E446SuccistearinBrez regulativnih signalov
- E450IDisodium diphosphateOmejena uporaba
- E450IITrisodium diphosphateOmejena uporaba
- E450IIITetrasodium diphosphateOmejena uporaba
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphateOmejena uporaba
- E450VTetrapotassium diphosphateOmejena uporaba
- E450VIDicalcium diphosphateOmejena uporaba
- E450VIIkalcijev dihydrogen diphosphateOmejena uporaba
- E450VIIIDiphosphate (variant viii)Omejena uporaba
- E451IPentasodium triphosphateOmejena uporaba
- E451IIPentapotassium triphosphateOmejena uporaba
- E452Inatrijev polyphosphateOmejena uporaba
- E452IIkalijev polyphosphateOmejena uporaba
- E452IIInatrijev kalcijev polyphosphateOmejena uporaba
- E452IVkalcijev polyphosphateOmejena uporaba
- E452VAmmonium polyphosphateOmejena uporaba
- E452VInatrijev tripolyphosphateOmejena uporaba
- E470natrijev/kalijev/kalcijev and magnezijev salts of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E470Anatrijev/kalijev and kalcijev salts of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E470AInatrijev salts of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E470AIIkalijev salts of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E470AIIIkalcijev salts of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E470Bmagnezijev salts of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsBrez regulativnih signalov
- E472kislina esters of mono- and diglycerides of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E472AAcetic kislina Esters of Mono- and DiglyceridesBrez regulativnih signalov
- E472BLactic kislina esters of mono- and diglycerides of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E472EMono- and diacetyltartaric kislina esters of mono- and diglycerides of fatty acidsPod nadzorom
- E473Sucrose esters of fatty acidsOmejena uporaba
- E473AOligoesters of sucrose type IBrez regulativnih signalov
- E474SucroglyceridesOmejena uporaba
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsPod nadzorom
- E476Polyglycerol polyricinoleateBrez regulativnih signalov
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E478Lactylated fatty kislina esters of glycerol and propane-1Brez regulativnih signalov
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E481natrijev stearoyl-2-lactylateOmejena uporaba
- E482kalcijev stearoyl-2-lactylateOmejena uporaba
- E483Stearyl tartratePod nadzorom
- E485natrijev stearoyl fumarateBrez regulativnih signalov
- E486kalcijev stearoyl fumarateBrez regulativnih signalov
- E487natrijev dodecyl sulfatBrez regulativnih signalov
- E488Ethoxylated Mono- and Di-GlyceridesBrez regulativnih signalov
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterBrez regulativnih signalov
- E491Sorbitan monostearatePod nadzorom
- E492Sorbitan tristearatePod nadzorom
- E493Sorbitan monolauratePod nadzorom
- E494Sorbitan monooleatePod nadzorom
- E495Sorbitan monopalmitatePod nadzorom
- E496Sorbitan trioleateBrez regulativnih signalov
- E541Ikislina natrijev aluminium fosfatPod nadzorom
- E541IIAlkaline natrijev aluminium fosfatPod nadzorom
- E544kalcijev polyphosphateBrez regulativnih signalov
- E545Ammonium polyphosphateBrez regulativnih signalov
- E570Fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E571Ammonium stearateBrez regulativnih signalov
- E572magnezijev stearateBrez regulativnih signalov
- E573Aluminium stearateBrez regulativnih signalov
- E900ADimethyl polysiloxaneBrez regulativnih signalov
- E965ID-MaltitolBrez regulativnih signalov
- E965IIMaltitol syrupBrez regulativnih signalov
Vprašanja o Emulgatorji
- Kaj so Emulgatorji?
- Emulgatorji so regulativni razred aditivov za živila. Njihova tehnološka funkcija je: pomagati sestavinam, kot sta olje in voda, ostati zmešane. V EU dovoljene uporabe ureja Uredba (ES) št. 1333/2008.
- Katere številke E spadajo med Emulgatorji?
- Forkin spremlja 92 aditivov v tej kategoriji, vključno z Cholic kislina (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Na tej strani so navedene njihove regulativne ravni.
- Ali so Emulgatorji veganski?
- Odvisno je od posameznega aditiva in njegovega vira. Forkin prikaže veganske in vegetarijanske podatke za posamezen izdelek, kjer so na voljo, na podlagi podatkov o sestavinah in z oznake, namesto ugibanja po kategoriji.
S Forkinom preverite, kaj vsebuje vaša hrana
Optično preberite črtno kodo ter si oglejte aditive in regulativno raven vsakega od njih. See oglejte si cene.