Referenčni pregled aditivov za živila
Antioksidanti (številke E)
Antioksidanti pomagajo preprečevati žarkost in izgubo barve. Primeri so vitamin C, tokoferoli, BHA in BHT.
40 aditivov v tej kategoriji, razvrščeni po regulativni ravni. Samo v informativne namene — ne predstavlja zdravstvenega ali prehranskega nasveta; glejte metodologijo.
- E1102Glucose oxidaseBrez regulativnih signalov
- E241Gum GuaicumBrez regulativnih signalov
- E300Ascorbic kislina (Vitamin C)Brez regulativnih signalov
- E301natrijev AscorbateBrez regulativnih signalov
- E302kalcijev AscorbateBrez regulativnih signalov
- E303kalijev ascorbateBrez regulativnih signalov
- E304Fatty kislina esters of ascorbic kislinaBrez regulativnih signalov
- E304IAscorbyl palmitateBrez regulativnih signalov
- E304IIAscorbyl stearateBrez regulativnih signalov
- E306Tocopherols (Vitamin E)Brez regulativnih signalov
- E307Alpha-tocopherolBrez regulativnih signalov
- E307AD-Alpha-tocopherolBrez regulativnih signalov
- E307Bconcentrated tocopherolBrez regulativnih signalov
- E307CDL-Alpha-tocopherolBrez regulativnih signalov
- E308Gamme-tocopherolBrez regulativnih signalov
- E309Delta-tocopherolBrez regulativnih signalov
- E310Propyl GallateBrez regulativnih signalov
- E311Octyl GallatePod nadzorom
- E312Dodecyl GallatePod nadzorom
- E313Ethyl gallateBrez regulativnih signalov
- E314GuaiacumBrez regulativnih signalov
- E315Erythorbic kislinaBrez regulativnih signalov
- E316natrijev erythorbateBrez regulativnih signalov
- E317Erythorbin kislinaBrez regulativnih signalov
- E318kalcijev erythorbinBrez regulativnih signalov
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Brez regulativnih signalov
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Regulativna pozornost
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Pod nadzorom
- E322ILecithinBrez regulativnih signalov
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinBrez regulativnih signalov
- E323AnoxomerBrez regulativnih signalov
- E324EthoxyquinBrez regulativnih signalov
- E344Lecithin citrateBrez regulativnih signalov
- E384Isopropyl citratesBrez regulativnih signalov
- E388Thiodipropionic kislinaBrez regulativnih signalov
- E391Phytic kislinaBrez regulativnih signalov
- E392Extracts of RosemaryBrez regulativnih signalov
- E472CCitric kislina esters of mono- and diglycerides of fatty acidsBrez regulativnih signalov
- E539natrijev thiosulfateBrez regulativnih signalov
- E5864-hexylresorcinolBrez regulativnih signalov
Vprašanja o Antioksidanti
- Kaj so Antioksidanti?
- Antioksidanti so regulativni razred aditivov za živila. Njihova tehnološka funkcija je: upočasniti oksidacijo in pomagati zaščititi maščobe, olja ter barvo. V EU dovoljene uporabe ureja Uredba (ES) št. 1333/2008.
- Katere številke E spadajo med Antioksidanti?
- Forkin spremlja 40 aditivov v tej kategoriji, vključno z Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic kislina (Vitamin C) (E300), natrijev Ascorbate (E301). Na tej strani so navedene njihove regulativne ravni.
- Ali so Antioksidanti veganski?
- Odvisno je od posameznega aditiva in njegovega vira. Forkin prikaže veganske in vegetarijanske podatke za posamezen izdelek, kjer so na voljo, na podlagi podatkov o sestavinah in z oznake, namesto ugibanja po kategoriji.
S Forkinom preverite, kaj vsebuje vaša hrana
Optično preberite črtno kodo ter si oglejte aditive in regulativno raven vsakega od njih. See oglejte si cene.